Альдегіди: застосування, властивості, отримання

Альдегіди – слово, яке багатьом здається страшним. Воно явно пов’язана з хімією, можливо – отруйними речовинами. Формальдегіди – близький термін, який викликає у людей особливий страх. Чи можна захворіти раком, якщо піддатися впливу таки речовин? Можна отруїтися? Як це впливає на життя і здоров’я? Оточують нас альдегіди? Спробуємо розібратися в особливостях застосування альдегідів і в тому, наскільки вони небезпечні.

Красиво і ароматно

Багатьох це здивує, але одна з областей застосування альдегідів – парфумерія. Терміном позначають такі сполуки, в молекулі яких є водень, вуглець. Вони широко зустрічаються в навколишньому світі. Вперше в парфумерній промисловості вдалося їх застосувати ще в 1905 році. Використовувати з’єднання непросто. Якщо концентрація мала, альдегіди дають аромат легкий, приємний, естетичний – фруктовий, квітковий. А ось варто хоч трохи переборщити, і пахнути буде лише прогірклим маслом. Правильне використання цих речовин дозволяє робити аромат парфумів насиченим, глибоким. Застосування альдегідів дозволило виробляти туалетну воду з незвичайними і дорогими запахами – використовувати для цього природні компоненти було б абсолютно невигідно. Результат синтетичного продукту ні в чому не поступається натуральним інгредієнтам.

Цікаве:  Uno: правила гри і огляд

Альдегіди виробляються промисловим шляхом, є синтетичними сполуками. Між собою вони досить сильно відрізняються за структурою, а виходить, фізичними параметрами, включаючи запах. Чим менше маса молекули, тим аромат неприємніше, чим вище – тим більше подобається людині. Завдяки цій особливості застосування альдегідів в парфумерії зараз практикується досить широко.