Вміти готувати смачні ажурні млинці – справа честі для будь-якої хазяєчки, але, на жаль, далеко не всі можуть осилити це примхлива блюдо. Адже щоб зробити по-справжньому тонкі, красиві або, навпаки, пишні та пахучі паляниці, просто не обійтися без хороших рецептів і знання деяких секретів.
Опис ласощі
Звичайно ж, найбільш популярними і смачними вважаються млинці на воді або молоці. Але вироби, приготовлені на основі кефіру, розкриють перед вами особливості випікання найбільш делікатних, що тануть у роті неперевершених коржів.
Головний секрет таких млинців криється в тесті, консистенція якого повинна бути більш рідкою. Частенько ці вироби готують без додавання яєць або з крутим окропом. Млинці на кефірі мають неймовірно ніжним смаком і, як правило, виходять ажурними за рахунок безлічі дірочок у їх текстурою.
Смачні та поживні коржі стануть відмінним варіантом сніданку. А дітлахи неодмінно оцінять настільки корисне частування, якщо доповнити його якоюсь солодкою начинкою. Приміром, чудово поєднується з делікатними млинцями на кефірі згущене молоко, розтоплений шоколад, кленовий сироп, варення, карамель і, зрозуміло, свіжі ягоди і фрукти.
