Баклажани по-корейськи: рецепти та поради з приготування

У цій статті поговоримо про екзотичної кухні, яка щільно осіли в нашій кулінарній традиції. Багато хто навіть не підозрюють, що деякі страви прийшли до нас з азіатських країн.

В даній статті поговоримо про те, як приготувати баклажани по-корейськи – гостре блюдо, яке розбурхує смакові відчуття тих, хто не боїться розкривати для себе нові смаки і пікантні рецепти східних країн.

Трохи про азійських кулінарії

Справа в тому, що корейська і китайська кухня тісно переплітаються між собою. Більшість азіатських страв містять заправки, приготовані унікальними способами. Цікавий той факт, що при їх приготуванні віднімається досить багато часу на обробку інгредієнтів, але сам процес проходить набагато швидше.

Цікаве:  Як зварити бульйон з курки?

Будь-яке блюдо у Кореї, наприклад, баклажани по-корейськи, подається в окремій мисці.

Основними вважаються в супи, кимчи (квашена гостра редька або капуста), маринована сира риба (хвє), локшина з перцем, кунжутним маслом і соєю (кукса). Не менш популярні тут салати швидкого приготування з баклажанів по-корейськи, червоного гострого перцю, моркви та інших овочів, фруктів та грибів.

До речі, можна готувати їх з квашених, варених, маринованих або сирих овочів. Зазвичай ці компоненти змішують із м’ясом, із заправкою з соєвого соусу, з рослинною олією і різними прянощами.