Глінтвейн – смачний, чарівний пунш з насиченим ароматом, який зігріває холодними зимовими вечорами і асоціюється з різдвяними святами. Спочатку його використовували як невідкладну допомогу при застуді чи переохолодженні. Але завдяки своєму неповторному смаку і аромату, цей лікувальний пунш придбав загальну популярність. Основним інгредієнтом в ньому є вино. Для тих же, хто не може вживати алкоголь, є хороша альтернатива – безалкогольний глінтвейн.
Класичний глінтвейн
Перш ніж описувати рецепти приготування домашнього безалкогольного глінтвейну, слід дізнатися оригінальний рецепт класичного зимового лікувального пуншу. Для самого простого з них потрібно: 750 мл червоного вина, 400 мл води, цедра одного лимона, половина чайної ложки кориці, сім гвоздик, одна столова ложка меду. Вино необхідно нагріти на плиті, але не доводити до кипіння. В цей час в окрему каструлю з водою покласти гвоздику, лимонну цедру і корицю.
Каструлю поставити на плиту, на повільному вогні закип’ятити вміст. Потім отриманий відвар процідити через ситечко. Після нагрівання вина потрібно додати туди відвар, потім залишити на п’ятнадцять хвилин. Після цього додати мед, перемішати.
