Бігус зі свіжої капусти: рецепти з фото

Бігус – національна польська їжа, яку любить кожен уродженець цієї країни. Це блюдо складається з свіжої капусти і м’яса. Достовірно не відомо, який же рецепт є класичним, адже в кожному воєводстві є свої особливості приготування. Найбільш поширений рецепт – бігус зі свіжої капусти з кількома різновидами м’яса. Тут буде представлено кілька найбільш популярних варіантів приготування цієї страви.

Класичний рецепт

Тушкована капуста дуже добре поєднується з декількома видами м’яса. Приготування цієї страви досить простий, необхідно лише знати точний рецепт. Перевага бігуса полягає в тому, що він сподобається всім у вашій родині, завдяки м’яса. Також у складі присутня велика кількість корисних овочів. Для приготування цієї страви на сім’ю з чотирьох осіб необхідно взяти таку кількість продуктів:

  • свіжа білокачанна капуста – 1 кг;
  • 200 р свинини;
  • 200 г яловичини;
  • 200 г копченої ковбаси або мисливських ковбасок;
  • по 150 г моркви і цибулі;
  • невелика кількість томатної пасти (близько 2 столових ложок).
Цікаве:  Як зробити горіховий соус: рецепти з фото

На цьому закінчується список основних продуктів, але щоб блюдо вийшло дійсно смачним і оригінальним, ніяк не обійтися без великої кількості спецій. У цьому випадку необхідно взяти трохи майорану, орегано, гвоздики, лаврового листа, солі і перцю. Коли всі продукти для бігуса зі свіжої капусти зі свининою підготовлені, можна приступати безпосередньо до приготування.