Французька кухня розпорядженні величезною кількістю страв, які заслужили любов у всьому світі, ставши невід’ємною частиною меню дорогих ресторанів і досвідчених домогосподарок. Це рататуй, крок-месьє, грибний крем-суп, крем-брюле і, звичайно, бризол. Рецепт цієї страви знаком не кожному російській людині. Але напевно багато людей хоч раз пробували його в кафе. Брізоль має свої особливості приготування, а з рецептами можна експериментувати так, як забажає серце, додаючи в них, здавалося б, незвичайні продукти харчування.
Класичне блюдо французької кухні
Якщо висловлюватися конкретніше, то це швидше спосіб приготування. Адже назва дослівно перекладається як «засмажений у яйці або омлеті». Тобто основним інгредієнтом у всіх рецептах бризоля буде яйце.
Другий головний інгредієнт – фарш. Він може бути як м’ясним (свинячий, яловичий, курячий), так і рибних. Все залежить від смакових уподобань домочадців.
Начинка – це те, з чим можна експериментувати. Нижче буде запропоновано кілька варіантів її приготування, однак не варто обмежуватися тільки зазначеними продуктами. Можна один раз приготувати бризол за класичним рецептом, оцінити смак, а потім самостійно винайти начинку, яка, як здається, найкращим чином буде поєднуватися з основою.
