Червона ікра є для росіян одним з найбільш улюблених делікатесів. Відомо, що без неї практично не обходяться, влаштовуючи святкові застілля. Традиційний російський спосіб подачі продукту – в глибоких фарфорових, скляних або металевих стравах. Здавна в особливо урочистих випадках делікатес подають до спеціально заморожених вазочках з льоду, прикрашені гілочками петрушки і тонкими часточками лимона. Пригощатися ікрою прийнято за допомогою маленьких або позолочених срібних ложечок, що нагадують лопаточки, а запивати – охолодженої горілкою. Європейці ж подають дане частування дещо інакше. Для цього використовують спеціальні ікорниці з перламутрових раковин. Їх встановлюють на вази, в які насипається колотий лід. Червону ікру їдять як в Європі, так і в Америці, перламутровими ложечками, а запивають сухим шампанським.
Ще один популярний спосіб подачі червоної ікри – бутерброд, смачне і ситне блюдо, яке не часто з’являється в буденному раціоні. Зате, коли в домі чекають гостей, господині прагнуть їх здивувати, приготувавши саме цю закуску. Зробити бутерброд з червоною ікрою нескладно. Велике значення має при цьому красиве оформлення страви. Існує безліч варіантів створення делікатесу. У статті пропонується добірка цікавих і доступних рецептів бутербродів з червоною ікрою.
