Чим годувати дитину в рік: меню, рецепти

Чим годувати дитину в рік? Цим питанням задається кожна мама, коли малюк підростає, і припиняється грудне вигодовування. Звичайно ж, перші прикормы повинні бути рекомендації педіатрів в потрібній кількості. Але після року дитині можна вже досить добре урізноманітнити меню.

Воно має бути правильно складена, щоб дитина з продуктами отримував необхідні мікроелементи і вітаміни для повноцінного росту і розвитку.

Основні моменти

Незважаючи на те, що малюк вже в цьому віці має кілька зубів і активніше пізнає світ, в тому числі за допомогою їжі, мама повинна все так само серйозно ставитися до графіку годувань.

Однорічний малюк в добу повинна з’їдати в середньому 1100 р різноманітної їжі. Ця кількість ділиться на 5 прийомів їжі. Так само основні блюда в раціоні повинні бути молочними.

Якщо малюк ще п’є грудне молоко, то не потрібно різко відмовляти йому в цьому. Суміші искусственникам все так само пропонуються, але адаптовані під вік дитини. Молочні каші мають бути в щоденному меню дитини. Чим годувати в рік малюка?

Це можуть бути куплені молочні каші в коробках з відділу дитячого харчування або приготовлені в домашніх умовах. Який варіант використовувати, вирішує мама в залежності від смакових уподобань малюка і його особливостей здоров’я.

Годувати дитину необхідно приблизно в один і той же час. Тоді шлунковий сік і необхідні ферменти будуть вироблятися до встановленого прийому їжі і проблем з її переварюванням виникати не буде.

Які продукти обов’язкові після року

У щоденному меню малюка повинні в обов’язковому порядку бути присутнім овочі і фрукти. Вони дають дитячого організму необхідну кількість вітамінів і мікроелементів. А також ШКТ поступово звикає до перетравлювання нового виду їжі.

З урахуванням того, що багато дітей схильні до появи різних діатезів, вперше продукт вводиться в мінімальній кількості. З кожним днем при нормальній реакції збільшується кількість запропонованої їжі.

Багато батьків вважають, що до цього віку малюк вже може харчуватися, як кажуть, із загального котла. Це категорично неправильне рішення. У цьому віці дитина потребує окремого меню за спеціальними рецептами.

Скільки годувати дитину в рік? Проміжки між прийманням їжі не повинні перевищувати 4 годин. Між основними прийомами їжі обов’язково присутні перекуси.

Обов’язково в щотижневому меню малюка повинні бути присутніми:

  • кефір;
  • молоко;
  • яйця;
  • овочі;
  • фрукти;
  • каші;
  • м’ясо;
  • риба.

Не можна давати дитині всі продукти в один день. Вони повинні бути розподілені рівномірно в меню на 7 днів.

Суп з фрикадельками

Чим годувати дитину в рік? Рецепт цього супу допоможе зробити смачне перше блюдо для малюка. Для його приготування використовуються дієтичне виду м’яса (кролик, індичатина, курятина).

Зі свіжої м’якоті необхідно приготувати 100 г фаршу. В цей час 30 г м’якушки з батона розм’якшити у воді. Потім його потрібно віджати і додати у фарш. Сюди ж треться на дрібній насадці 1/4 ріпчатої цибулі. Фарш добре змішується і формуються маленькі фрикадельки.

Вони закидываются в каструлю з киплячою водою і варяться 10-15 хвилин. Потім цей бульйон зливається. У каструлю наливається свіжа вода. Один середній картоплю нарізати невеликими кубиками, 1/2 моркви обробляється таким же чином. Овочі додаються в суп.

Після закипання підсолювати страву (мінімально) і вариться до готовності картоплі і моркви. Потім каструля знімається з вогню і отставляется в сторону, щоб суп з фрикадельками настоявся.

Якщо малюк ще погано пережовує, то гущу можна подрібнити виделкою. Не варто в цьому віці використовувати блендер, інакше не виробляється вчасно жувальний рефлекс.

Дієтичний борщ

Чим можна годувати дитину після року? Малюка поступово потрібно привчати до повноцінного меню. Тому дієтичний борщ стане одним із кроків до дорослого харчування.

Для його приготування потрібно поставити на вогонь каструлю з 1 літром води. Всі овочі перед використанням очищаються і добре промиваються. Два середніх картоплі ріжуться маленькими кубиками. Моркву і середня буряк труться на середній насадці. Маленька цибулина добре подрібнюється.

Овочі кладуть у каструлю і варяться на невеликому вогні. Один середній солодкий перець ріжеться маленькими кубиками. Капуста (100 г) дрібно кришиться і додається в борщ, як закиплять інші овочі.

Два невеликих помідора бланшируются і з них знімається шкірка. Вони також кришаться дрібними кубиками. Перець і помідори додаються до страви за 10 хвилин до готовності. Готовий борщ бажано переминати виделкою, тому що малюкові ще важко буде пережувати капусту.

Для смаку і зацікавленості дитини можна перед подачею з допомогою сметани намалювати на борщі смішну пику.

Котлети в духовці

Чим годувати дитину в рік на вечерю? Увечері дитині можна запропонувати котлету з гарніром. М’ясо обов’язково має бути присутнім у раціоні однорічної дитини. Для приготування котлет може використовуватися індичатина або курятина.

Півкілограма м’якоті і 200 г гарбуза перекручуються на м’ясорубці. У фарш додаються 1 яйце і 1 цибулина (натерта на дрібній насадці). Маса підсолювати і добре перемішується.

Щоб котлети не розпадалися, необхідно додати у фарш трохи панірувальних сухарів. Тепер можна приступати до формування невеликого розміру заготовок. Необхідну кількість викладається на деко (застеляється пергаментним папером).

Залишилися котлети можна відправити в морозилку до наступного їх приготування. Запікатися страва має 40 хвилин при температурі 180 градусів, деко потрібно накрити фольгою. Потім вона забирається, і котлети готуються ще 20 хвилин.

Запіканка

Чим годувати дитину в рік між основними прийомами їжі? Для цього можна використовувати фруктові пюре або страви з сиру. Запіканка стане смачним і корисним десертом для малюка.

Для її приготування потрібно змішати наступні інгредієнти:

  • сир 60 г;
  • манка 4 г;
  • молоко 15 мл;
  • сметана 10 р.

Отримана маса перетирається виделкою до однорідної консистенції. Сюди відправляється 5 г цукру. Суміш викладається в маленьку формочку, яка попередньо змащують вершковим маслом і присипається сухарями.

Запіканка печеться в духовці до готовності при температурі 180 градусів.

Молочні каші

Такі страви повинні обов’язково бути в щоденному меню дитини до 3-5 років. Часто мами задаються питанням, чим годувати дитину в рік на сніданок. Молочні каші ідеально підійдуть для цієї мети.

Їх можна готувати на плиті або в мультиварці. У другому випадку каші виходять пишними і ніжними на смак. Для приготування необхідно 100 г крупи (рис, вівсяні пластівці, гречка) промити і помістити в чашу мультиварки. Залити 0,5 літра молока і додати сюди цукор за смаком.

На мультиварці виставляється режим «Каші». Через 40 хвилин пролунає сигнал про закінчення приготування. Каша кладеться в тарілку і зверху розташовується невеликий шматочок вершкового масла. За бажанням в готову страву можна додати подрібнені фрукти.

Манна каша з гарбузом

У деяких з дитинства виникають не дуже приємні спогади про манки. Але її можна приготувати так смачно, що ця каша стане улюбленим сніданком малюка. Для її приготування необхідно 200 г гарбуза очистити і добре промити. Овоч треться на дрібній тертці.

У сотейник наливається 200 мл молока і доводиться до кипіння. Сюди відправляється гарбуз, і суміш вариться 15 хвилин. Потім сюди поступово вводиться 2 ч. л. манки при постійному помішуванні.

Каша вариться ще 15 хвилин. За смаком додається цукор і перед зняттям сотейника з вогню невеликий шматочок вершкового масла. Каша придбає гарний помаранчевий колір і ніжною консистенцією.

Суфле з печінки

У рік дитині вводяться поступово нові продукти. Печінка обов’язково присутня в меню малюка 1-2 рази в тиждень. Чим годувати дитину в рік, щоб їжа приносила максимальну користь? Суфле з печінки стане ідеальним варіантом для цієї мети.

Для приготування страви також використовуються субпродукти курки, яловичини, індички. Необхідно 100 г печінки промити і видалити всі жилки. Потім вона нарізати на невеликі кубики.

Також шинкуется 50 г моркви. Від 1 яйця відділяється жовток. Всі інгредієнти поміщаються в одну тару. Сюди ж додається молоко (1\5 склянки) і 2 ст. л. вівсяних пластівців.

Вся суміш добре перебивається блендером. Окремо білок збивається і повільно вливається в загальну масу. Суміш виливається у форму і ставлять у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин.

Суфле можна також приготувати в мультиварці на режимі «Пар». Час випікання таке ж — 30 хвилин.

Рибні тюфтельки

Чим можна годувати дитину в рік? В раціоні до цього часу повинен з’явитися досить хороший асортимент різних страв. Риба є обов’язковим продуктом у меню малюка. Страви з неї пропонуються 2 рази в тиждень.

Можна просто відварити нежирні види і змішати з картопляним пюре. Але це виглядає дещо банально і не дуже смачно. Дитина спочатку повинен привчатися до повноцінних страв, щоб в майбутньому не командував мамою в плані харчування.

Рибні тюфтельки можна готувати з будь-якої білої нежирної риби. Краще використовувати морську, тому що в ній практично немає кісток. Для приготування потрібно 60 г риби без кісток перемолоти в м’ясорубці з додаванням 10 г білого хліба (заздалегідь замочити).

У фарш додається жовток і 1/4 ч. л. рослинного масла. Маса солиться за смаком, формуються маленькі кульки. Вони викладаються на деко, заливають дно водою (можна додати трохи нарізаного помідори або томатний сік власного приготування).

Запікаються тюфтельки в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Подавати їх можна з будь-пюре або дрібними макаронами.

Смачний пудинг манний

Це блюдо можна запропонувати малюкові на полуденок. Такий десерт сподобається всій родині, і дитині в тому числі. Його можна подати несподіваним гостям до чаю.

Для його приготування необхідно в невеликій тарі змішати 150 г манної крупи, 100 г цукру. Сюди ж додається невелика щіпка солі. Ця суміш поступово вводиться в гаряче молоко (4 склянки), і густа каша вариться на повільному вогні при постійному помішуванні.

Каструля отставляется з плити, і маса повністю остигає. У неї кладеться 250 г сиру маскарпоне і 1 пакетик ванільного цукру. Ця маса збивається міксером, поступово вводяться яйця (3 шт).

Силіконові формочки змащуються маслом і присипаються невеликою кількістю борошна. Сюди виливається приготовлена маса. Десерт випікається 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Коли пудинги трохи охолонуть, у них впаде верхівка і утворюються невеликі виїмки. Сюди можна помістити улюблене фруктове пюре малюка.

Чим і як правильно годувати дитину в рік, докладно розглянуто в цій статті. Ці поради допоможуть мамі скласти збалансоване і смачне меню малюкові на тиждень.