Чим корисний мигдаль для організму людини?

Мигдальні горіхи — одні з найбільш смачних. Завдяки насиченому солодкувато-горьковатому аромату і маслянистою текстурі горіх знайшов широке застосування в кулінарії (зокрема, в кондитерському виробництві). Але мигдаль — це не просто ласощі. Це джерело цінних для організму речовин. Чим корисний мигдаль? Кому потрібно, а кому не можна їсти цей горіх?

Цікаві факти

Щоб розібратися, чим корисний мигдаль, потрібно познайомитися з цим горіхом ближче. Ось які факти про нього викликають найбільший інтерес:

  • У Стародавньому Єгипті право є мигдаль був доступний лише представникам верховної влади.
  • В Англії жменю з п’яти мигдалевих горіхів вважається символом благополуччя і багатства.
  • У Швейцарії прийнято класти один горіх у святковий пиріг — кому попадеться «сюрприз», того чекає багатство.
  • В голодні роки, коли звичайна мука була в дефіциті, хліб пекли з мигдальною.
  • Перше призначення мигдалю — лікування душевних хвороб.
  • В США 16 лютого святкують День мигдалю (приблизна дата початку цвітіння мигдалевих дерев).
  • Мигдаль — не горіх, а представник сімейства сливових.
  • Гіркий (дикий) мигдаль містить багато глікозидів, а тому небезпечний для людини.

Хімічний склад мигдалю

Щоб зрозуміти, чим корисний мигдаль, досить вивчити його хімічний склад. Основні цінні речовини, присутні в горісі, позначені в таблиці.

Речовина Кількість, мг /100 г Частка від добової норми, %
Вітамін В1 (тіамін) 0,25 17
Вітамін В2 (рибофлавін) 0,65 36
Вітамін В4 (холін) 52 10
Вітамін В5 (пантотеноевая кислота) 0,4 8
Вітамін В6 (піридоксин) 0,3 15
Вітамін В9 (фолати) 40 10
Вітамін Е (альфа-токоферол) 25 164
Вітамін РР (нікотинова кислота) 6 31
Калій 748 30
Кальцій 273 27
Магній 234 59
Сірка 178 18
Фосфор 473 59
Залізо 4,2 23
Марганець 2 96
Мідь 140 14
Селен 2,5 5
Цинк 2 18
Омега-3 0,3 30

Здоров’я серця і судин

Щоб головний орган людського організму працював чітко і безперебійно, просто необхідно їсти горіхи. Ось чим мигдаль корисний для серцево-судинної системи:

  • знижує ризик атеросклерозу, тромбозу та інфаркту;
  • знижує показник «поганого» холестерину;
  • нормалізує артеріальний тиск;
  • підтримує міцність і еластичність стінок судин;
  • поліпшує склад крові і підвищує рівень гемоглобіну.

Видільна система

Люди різного віку і статевої приналежності стикаються з проблемами видільної системи. Щоб запобігти захворювання або зменшити прояв їх симптомів, корисно знати, чим корисні горіхи мигдалю. Ось ключові моменти:

  • забезпечує сечогінний дію, перешкоджаючи застою рідини в організмі;
  • виводить з нирок пісок, перешкоджаючи утворенню каменів;
  • полегшує стан при утрудненому сечовипусканні.

Нервова система

Сучасна людина живе в постійному стресі. У зв’язку з цим, цікаво розібратися, мигдаль корисний для нервової системи. Відповідь однозначна. Більш, ніж корисний. Якщо ви перебуваєте в стані постійного нервового напруження, ароматні горіхи принесуть вам таку користь:

  • активізує розумову активність, покращуючи сприйняття і запам’ятовування інформації;
  • допомагає зберігати стійкість при сильних емоційних навантаженнях;
  • усуває симптоми неврозів;
  • нормалізує сон;
  • притуплює больові відчуття при мігрені;
  • знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.

Чим корисний мигдаль для жінок

Мигдаль — це незамінний продукт для жіночого організму. Завдяки великій кількості антиоксидантів, з організму виводяться токсини, завдяки чому знижується ризик виникнення новоутворень, а також сповільнюється процес старіння. Також процес нейтралізації токсинів супроводжується усуненням дерматологічних проблем і поліпшенням кольору епідермісу.

Ще одна перевага мигдалю — це підвищений вміст вітаміну Е, який ще називають «жіночим вітаміном» або «вітаміном краси». Регулярне надходження в організм цієї речовини сприяє поліпшенню якості і зовнішнього вигляду шкірних покривів і волосся. А ще вітамін Е підтримує нормальну роботу яєчників і підвищує фертильність.

Чим ще корисні горіхи

Наскільки багатий хімічний склад мигдалю, настільки широкий спектр корисних властивостей. Ось чим мигдаль корисний для організму:

  • насичує організм життєвою енергією для повноцінної життєдіяльності;
  • має м’яке жовчогінну дію;
  • нормалізує кишкову мікрофлору;
  • підвищує потенцію;
  • полегшує симптоми похмілля;
  • обволікає стінки стравоходу і шлунка, захищаючи від агресивної кислого середовища;
  • володіє протисудомними властивостями;
  • покращує апетит (завдяки чому активно застосовується в боротьбі з анорексією);
  • сприяє відновленню організму після важких захворювань або хірургічних втручань;
  • сприяє зміцненню і росту кісткової тканини;
  • підтримує нормальний рівень цукру в крові;
  • стимулює процеси регенерації клітин епідермісу.

Можливу шкоду й протипоказання

Якщо ви хочете включити в щоденний раціон мигдаль, корисні властивості та протипоказання потрібно вивчити досконально. От у яких випадках рекомендується звести до мінімуму споживання горіха або зовсім відмовитися від нього:

  • Алергічна реакція. Вводити горіх в раціон потрібно малими дозами, щоб оцінити реакцію організму на продукт. Якщо з’являється висип, утруднення дихання та інші негативні явища, від вживання мигдалю краще відмовитися.
  • Схильність до переїдання. Мигдаль — калорійний продукт. Він хороший в якості перекусу. Але якщо ви не можете контролювати апетит, великі порції горіхів не підуть вам на користь, а стануть причиною збільшення жирового прошарку.
  • Непереносимість алкоголю. Велика кількість мигдалю миє викликати легке сп’яніння, подібно до спиртним напоям. Ви ризикуєте зіткнутися із запамороченням, нудотою і порушеною координацією рухів.
  • Підвищена нервова збудливість. Мигдаль посилює стан, провокуючи підвищену нервозність і прискорене серцебиття.

Секрети вибору мигдалю

Щоб витягти максимум корисних властивостей з мигдалевих горіхів, потрібно вміти вибирати якісний продукт. Ось на які моменти варто звернути увагу при покупці:

  • Між ваговим і розфасованим мигдалем вибирайте другий варіант. По-перше, упаковка захищає горіхи від пошкоджень і різного роду забруднень. По-друге, ви зможете отримати достовірну інформацію про виробника і терміни придатності продукту.
  • Горіхи повинні бути розсипчастими. Якщо ядра прилипли один до одного, це означає, що продукт неякісний.
  • Поверхня мигдалю повинна бути сухою і чистою. Якщо присутнє відчуття липкості, це свідчить про порушення умов зберігання. Горіхи будуть несмачними і цілком можуть нести небезпеку здоров’ю.
  • Не повинно бути сморщенности, потемніння і цвілі. Все це — ознаки зіпсованого продукту.
  • В одній упаковці (або в одному ящику) ядра повинні бути однакового розміру і кольору. Якщо горіхи різні, можливо, свіжий продукт перемішаний зі старим.
  • По аромату можна судити про смак мигдалю. Якщо, понюхавши горіх, ви відчули гіркоту, щось подібне ви відчуєте і під час розжовування.

Мигдальне масло

Все, чим мигдаль корисний для організму, справедливо і для продукту його переробки — мигдалевого масла. Більш того, засіб набуває деякі додаткові властивості, а саме:

  • Допомагає боротися з целюлітом. Використовується для масажу або в якості добавки до будь яка доглядає крему для тіла.
  • Покращує функціональний стан шкіри обличчя. При регулярному нанесенні в чистому вигляді або у складі кремів і масок усуває сухість, бореться з вуграми і розширеними порами.
  • Володіє послабляющими властивості і допомагає при хронічних запорах. Також засіб регулює газоутворення.
  • Має відхаркувальні і протизапальні властивості. Тому активно застосовується для лікування застудних захворювань і бронхітів.
  • Заспокоює сильний нав’язливий кашель, усувають дертя у горлі.
  • Сприяє загоєнню виразок у ротовій порожнині.
  • Втамовує біль у суглобах, якщо застосовувати масло для розтирання проблемних місць.
  • Позитивно впливає на стан і зростання волосся.

Порада наостанок

Вживати мигдаль найкраще в свіжому вигляді. Обжарка, безумовно, покращує смакові властивості, але значно зменшує користь продукту. Ідеальна схема лікувально-профілактичного вживання мигдалю наступна:

  • Три-п’ять свіжих горішків покладіть в стакан.
  • Залийте теплою водою і залиште на ніч поруч з ліжком.
  • Прокинувшись вранці, насамперед, випийте воду, в якій отмачивался мигдаль.
  • З’їжте горіхи.
  • Такий нехитрий прийом допоможе вам зарядитися енергією на цілий день. А якщо ви будете проводити подібні маніпуляції на постійній основі, відчуєте, як змінився ваш організм зсередини і зовні.