Домашні пельмені: рецепт з фото

Пельмені – це ласощі, що улюблена багатьма. Багато домогосподарки воліють прості рецепти смачних домашніх пельменів лише тому, що їх завжди можна різноманітити, адже в одноманітне тісто можна укласти начинку, приготовану з різних інгредієнтів.

Як показує практика, існує ціла маса варіантів приготування цієї страви на пару, в смаженому вигляді, запеченому і, звичайно ж, вареному. В якості начинки рецепти пельменів передбачають використання величезного вибору інгредієнтів, які припадуть до смаку як шанувальникам м’яса, так і тим, хто воліє не вживати даний продукт.

Про які особливості приготування даного страви обов’язково необхідно знати? Розглянемо їх, а також кілька варіантів рецептів пельменів (з фото), які можна застосувати на практиці в звичайних домашніх умовах.

Загальні особливості приготування пельменів

Різні технології приготування даного страви пропонують різні варіанти начинки і створення тесту. Однак, в кулінарній практиці існує певний перелік своєрідних канонів, на яких заснований ідеальний смак пельменів.

В першу чергу, майстри-кулінари розповідають про те, що для отримання смачних виробів слід робити їх невеликими і однаковими за розміром. У такому випадку після варіння вони виходять рівномірно провареними і соковитими. Крім того, справжні гурмани розповідають про те, що при бажанні вжити пельмень правильним чином, так, щоб відчути весь його аромат, треба класти виріб в рот цілком, а не відкушуючи. Практика показує, що це простіше зробити в тому випадку, коли воно невелике за розміром.

Цікаве:  Помідори малосольні: рецепти з фото

Всі шанувальники таких виробів прекрасно знають про те, що приготування пельменів за рецептом будь-якого типу – це досить трудомісткий і тривалий процес. Саме тому процедура створення напівфабрикатів проводиться у вільний день тижня. Для того щоб зберегти пельмешки в цілості, можна наліпити їх, розкласти рівним шаром на дошці і відправити у морозильну камеру. Після закінчення 3-4 годин їх можна скласти в поліетиленові пакети і знову повернути в морозилку.

Для того щоб у процесі варіння надати виробам апетитний відтінок, можна у воду, де вони будуть готуватися, додати невелику кількість куркуми. Слід також пам’ятати про те, що готові напівфабрикати треба кидати тільки в киплячу воду, в іншому випадку вони разлезутся і придбають негарний вигляд.