Французький багет належить до популярних видів хлібобулочних виробів. Продукт містить м’якоть всередині, хрустку скоринку, іноді посипану борошном. У класичному варіанті цей виріб має довжину більше півметра, а ширину і висоту близько п’яти сантиметрів. Багет зараховують до одного з найпопулярніших символів Франції. Рецепти французької багета дуже схожі, але дають можливість експериментувати з начинками.
Історія багета
Вважається, що вперше подібне хлібобулочний виріб з’явилося в період правління Наполеона. Його за легендою повинні були носити прямо в штанях, але ця легенда не витримує критики, так як до вечора такий виріб вже було б неїстівним.
Більш правдоподібною версією вважається та, в якої авторство багета належить Австрії. В 1839 році в столиці Франції було відкрито магазин, який продає австрійські багети, які так полюбилися киянам, що це виріб стало одним з найпопулярніших символів країни.
З того часу змінилося багато рецептур, але класичний рецепт французького багета в духовці з фото можна прочитати нижче. Цей рецепт був сформований вперше в 1993 році, коли Франція випустила закон, що дозволяє торговцям хліба займатися своїм бізнесом і не боятися конкуренції супермаркетів.
