Фруктова нарізка на святковий стіл: фото, ідеї оформлення

Їжа – це одне з найбільших задоволень, відомих людству, а не тільки лише фізіологічна потреба. Будь-яку страву тим смачніше, чим більше радує око. Кухарі сучасності, використовуючи досвід всіх попередніх поколінь, прагнуть впровадити новітні тенденції у оформленні блюд, даючи волю своїй фантазії. Фруктова нарізка на святковому столі служить завершальним штрихом, як вишенька на торті, вона покликана дарувати естетичне задоволення. Безумовно, можна просто порізати плід скибочками, а можна в прозаїчні сімейні обіди та вечері додати нотку урочистості.

Бенкет на весь світ

Зовнішній вигляд страви грає роль не меншу, ніж його смак. Творчі люди, проявивши трохи кмітливості, створюють із звичних продуктів справжні витвори кулінарного мистецтва. Торжество ніщо не може прикрасити краще, ніж красиві фруктові нарізки на святковому столі. Для господарок, які люблять отримувати визнання у вигляді розсипи компліментів за свої кулінарні праці, техніка фігурної нарізки – це найбільш простий навик на шляху до досягнення своєї мети. Самий досвідчений гурман не зможе встояти перед химерними композиціями.

Карвінг

«Карвінг» в перекладі означає «вирізування», причому вирізати можна як з фруктів, і овочів. Це справжнє хобі, пристрасть, творчий порив, який неможливо стримати. Гарною ідеєю подарунка для господарської дівчини або жінки буде набір для фігурної фруктової нарізки на святковий стіл. Художнє оформлення страви — процес не завжди тривалий і трудомісткий. Не варто піддаватися спокусі надлишок прикрас, композиція не повинна бути перенасичена. Цитрусові та інші солодкі плоди самі по собі виглядають ефектно, так як природа наділила їх яскравими квітами.

Фруктова нарізка на святковий стіл своїми руками

Фахівці висувають високі вимоги до інструментів. В першу чергу надається значення якості металу, якщо сталь буде іржавіти, то фігури стануть швидко темніти і втратять декоративність. По-друге, віддається перевагу приладам функціональним, зручним і простим у використанні. Весь інструментарій повинен бути ретельно наточений, в цьому випадку можна домогтися ідеально чітких контурів зрізу.

Техніка дозволяє за допомогою всіляких пристосувань буквально за пару хвилин перетворити банальний лимон в красиву метелика, а із звичайного яблука створити витончений квітка. Щоб закохатися в карвінг, достатньо один раз побачити тематичні фото. Фруктова нарізка на святковий стіл може стати справою життя і додатковим джерелом доходу для будь-якого, хто любить створювати прекрасне руками. Навіть шкода потім руйнувати і віддавати на поталу гостям всю цю красу. Порадувати діточок на дитячому заході можна, виготовивши тварин: їжачків, поросят, мишок, пташок.

За матеріалами

При купівлі майбутніх декоративних елементів повинен проходити ретельний відбір. Ягоди і фрукти повинні бути дозрілими, але не переспілими. Перевага віддається щільним екземплярів, без механічних дефектів, без пустот. Плоди купуються заздалегідь, один або два дні лежать при кімнатній температурі, щоб трохи підсохнути. Свіжозібрані фрукти не підходять для фігурної нарізки, так як вони дуже крихкі і соковиті. Витік соку не дає можливості надати шматочках потрібну форму.

Також слід оцінити необхідний для виробів розмір. Не варто проходити повз плодів, завезених з екзотичних країн, вони можуть стати ефектним доповненням до оздоблення. Купуючи манго або яблука, бажано віддати перевагу червоні плоди, які будуть контрастніше виглядати, ніж жовті. Ананас для вирізання повинен бути твердим і великого розміру.

Як навчитися створювати шедеври?

Фантазія щодо створення фруктових нарізок на святковий стіл не повинна обмежуватися ніякими рамками. Безпрограшними варіантами стають замальовки на екзотичні теми. Прозаичному сімейному вечері можна з легкістю додати атмосферу радості, спорудивши проста прикраса, домочадці будуть приємно здивовані, а їх посмішки стануть найвищою винагородою для господині.

Не потрібно скуповувати тонни спеціальної літератури, в якій одна теорія. Досить намалювати картинку в своїй уяві і купити фрукти, з яких хочеться змайструвати оздоблення для застілля. Банани, ківі і ананаси — головні складові фруктової феєрії. Ось один варіант по темі фруктової нарізки на святковий стіл з фото.

Головні секрети

Все не так легко, як може здатися, без секретів не може існувати жодне мистецтво. Є деякі хитрощі, до яких слід вдатися, щоб фруктова нарізка на святковий стіл справила справжній фурор.

  • Слід вибирати пружні, злегка недостиглі фрукти, вони краще тримають форму.
  • Для барвисті композиції необхідні фрукти різних кольорів і розмірів.
  • Щоб посуд не відволікала від головного прикраси столу, потрібно віддати перевагу однотонним страв і вазонам.
  • Частіше практикуватися щось вирізати.
  • Дотримуйтесь міру, адже надлишок прикрас буде розсіювати увагу і забере багато часу.
  • Прикраси повинні бути виготовлені акуратно, інакше декоративний ефект не буде досягнутий.
  • Не використовувати в роботі свіжозібрані плоди.
  • Зверніть увагу на екзотичні фрукти, наприклад, ароматна карамбола має форму зірки, щоб отримати красиві елементи, досить нарізати її поперек.
  • Яблука, банани, груші після розрізання відразу збризкують лимонним соком, щоб не потемніли, залишалися свіжими і апетитними на вигляд.
  • Красиві фруктові нарізки на святковий стіл з фото

    Химерне оформлення не тільки збуджує апетит, але і дає можливість пережити емоції схожі тим, що ми переживаємо, милуючись живописом або іншими предметами мистецтва.

    Кавун – одна з центрових фігур на літньому столі. Варіацій на тему оформлення фруктових нарізок на святковий стіл з кавуна існує величезна безліч. З червоної м’якоті спеціальним ножиком вирізають самі вигадливі візерунки та квіти, майструють кораблі, вирізують очі, ніс і зубастий рот, виходять всілякі персонажі з мультфільмів — добрі і злі.

    Правильно вибраний кавун – половина справи, тут часто виникають труднощі. На корку не повинно бути плям, вона повинна бути тверда. Стиглість перевіряється шляхом постукування, якщо в цей час плід видасть стугонливий звук – він дозрів. Стиглий кавун вимагає акуратного з собою поводження, так як він легко може тріснути і зіпсувати всі плани.

    Яскрава композиція в корзині – чудовий, незвичайний і їстівний подарунок.

    Будь-цінитель хорошої їжі погодиться, що вміння красиво нарізати і подати фрукти до столу – це неймовірно важливий навик для будь-якої господині. Варто спробувати створити красу своїми руками – це те, що у вас обов’язково вийде.