Що собою являє горохова каша? Як її приготувати? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Горохову кашу люблять, напевно, всі, незалежно від кулінарних пристрастей. Протягом століть це одне з найбажаніших страв на Русі. Його користь була оцінена нашими пращурами по достоїнству. Горошницу дуже любили князі й царі. Правильно приготована каша здатна збагатити організм мінералами, корисними субстанціями і вітамінами.
Калорійність каші
Горох є найвідомішим представником бобових культур, частим гостем на наших столах. Його зерна в своєму складі містять велику кількість вуглеводів, цінного білка, цукрів, крохмалю. Кількість калорій в страву залежить від складу продуктів, з яких воно виготовлене. Так, горохова каша, состряпанная на воді, має всього 90 ккал/100 г (6,2 г білків, 16 г вуглеводів, 0,6 г жирів). Набагато смачніше та каша, в яку додали коров’яче масло. Але вона вже буде мати 135 ккал/100 р.
Незважаючи на те що показник підвищений, така каша дуже корисна. Адже масло допомагає краще засвоюватися поживних субстанцій гороху. Калорійність горохової каші з копченостями або м’ясом становить вже 200 ккал/100 р.
