Наваристий, неймовірно ароматний, шалено смачний, густий грибний суп — свято на столі. З давніх часів на Русі вживали гриби в їжу як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Супи з грибами, треба зауважити, доречні в будь-який час року. Вони можуть бути приготовані як класичні перші страви на грибному бульйоні і у вигляді супу-пюре, як суп-крем і т. д. Кращими вважаються супи із свіжих лісових грибів. Трійку лідерів ділять білі гриби, рижики і грузді. Але їх завжди можна замінити підберезники, подосиновиками, опеньками, лисичками і навіть магазинними печерицями.
Суп зі свіжих грибів
Якщо у вас з’явилася можливість придбати або ви проживаєте поблизу лісосмуги, де “водяться” білі гриби, то неодмінно варто спробувати приготувати грибний суп з грибів для гурманів. Особливо хороший цей наваристий, ситний та ароматний супчик буде на обід у холодний дощовий день осені.
