У середовищі грибників ці лісові гриби особливо цінуються, а в кулінарних блокнотах і книгах по праву займають окрему рубрику. Восени лисички прикрашають столи в смаженому, тушкованому вигляді, додаються в супи. Найчастіше вони також додаються і в м’ясні і овочеві страви, роблячи їх особливо смачними і ароматними. Сьогодні ці лісові дари «водяться» в будь-якому супермаркеті. Але не всі господині достовірно знають, що з ними можна робити. Про те, як приготувати лисички, розповімо в даній статті.
Грудка куряча, лисички, сухе вино
Цей рецепт досить простий. Для приготування страви нам знадобиться:
- третина чашки борошна;
- жменя сухої паприки свіжомеленої;
- 2 частині грудки кури, звільненій від шкурки з кістками;
- 6 великих ложок вершкового масла;
- півкіло лисичок;
- сіль і суміш перців за індивідуальним бажанням;
- чашка бульйону;
- півчашки вина (сухого і, бажано, білого);
- щіпка сушеного естрагону.
