Харчова алергія у дітей: симптоми, лікування і наслідки

Харчова алергія у дітей є досить частим явищем, тому у батьків виникає багато питань з її приводу. Вона є реакцією імунітету на який-небудь продукт. Це наслідок харчової непереносимості, при якому імунна система виробляє особливі антитіла до білка, що входить до складу продукту, службовця алергеном.

Кожен раз, коли дитина вживає їжу, що містить алергени, імунітет включається в боротьбу. Подібна реакція володіє різними проявами, починаючи від розлади органів травлення, закінчуючи анафілактичним шоком. Про причини й симптоми харчової алергії, а крім того, про способи лікування, ми розповімо в нашій статті.

Харчова алергія

Теоретично алергія у дітей може викликатися будь-яким продуктом. Але найчастіше її причиною виступають вісім продуктів. Мова йде про коров’ячому молоці, яйцях, пшениці, горіхах, арахісі, сої, риби і ракоподібних.

У міру дорослішання до деяких продуктів (наприклад, молока, яєць, пшениці та сої, організм дитини формує толерантність. В цьому разі прийнято вважати, що діти переростають алергію. У зв’язку з цим перераховані продукти рідко виступають алергенами для дорослих.

Найчастіше причинами харчової алергії у дітей і дорослих людей служать горіхи поряд з арахісом, рибою і ракоподібними. Незалежно від часу, коли вперше з’явилася алергічна реакція на ці продукти, в дитячому або вже дорослому віці, вона може залишитися на все життя.

Що стосується харчових добавок, наприклад, ароматизаторів, барвників та консервантів, вони рідко служать причиною виникнення алергічної реакції. Як показує практика, відбувається це лише в 0,22% випадків.

Як проявляється алергія у дітей, повинні знати всі батьки.

Частота розвитку алергії на продукти

Справжня алергічна реакція організму на продукти харчування спостерігається вкрай рідко – лише у трьох відсотків людей. Але підозрює у себе наявність подібної патології більша кількість – тринадцять відсотків людей.

Причини появи алергії на продукти у дітей

В даний час механізми некоректних відповідей імунітету поряд з провокуючими подібну реакцію факторами продовжують досліджуватися. Відомо, що формування алергії у немовляти починається, як правило, відразу після народження. Причини появи хворобливих станів обумовлюються наступними факторами:

  • Неправильне харчування носить плід жінки.
  • Особливості внутрішньоутробного розвитку дитини.
  • Передача антитіл через молоко в рамках некоректного раціону матері.

Докорм на тлі грудного вигодовування

Викликати алергію у дітей може нетривалий грудне вигодовування, на тлі якого вводили прикорм штучну суміш на основі коров’ячого молока. Білок цього продукту нерідко здатний викликати відповідь імунітету. Виходячи з цього, у разі, коли грудного молока у годуючої немає, його замінник потрібно підбирати тільки разом з доктором.

Ще одним фактором ризику служить великий обсяг їжі в рамках першого прикорму. Вводити продукти потрібно по одному виду, починаючи з мінімальної дози. Важливо відслідковувати реакцію організму дитини. При цьому слід звертати увагу на стан шкіри, стільці, наявність виділень з носа і розвиток кашлю.

Як проявляється алергія у дітей?

Симптоми

Алергічна реакція організму на продукти може мати такі прояви:

  • З боку шкірних покривів може спостерігатися поява почервоніння, свербежу, висипу або набряків. Такі симптоми зустрічаються в дев’яноста відсотках випадків.
  • Дихальна система може реагувати появою чхання, кашлю і нежиті. Відбувається подібна реакція в 70 % випадків. Які ще симптоми алергії у дітей бувають?
  • Травна система реагує появою набряку губ або мови. При цьому стан людини може ускладнюватися нудотою, блювотою, кишковими коліками, проносом, появою в калі вкраплень крові, дратівливістю і відмовою від їжі. У малюків при цьому може спостерігатися зниження маси тіла.
  • З боку серця і судин спостерігається, як правило, зниження артеріального тиску, поява запаморочення і непритомності.

Симптоми алергії у дітей повинні бути визначені вчасно, а хворому потрібно негайно надати допомогу.

Діагностика

Для діагностування алергії у дітей на продукти харчування, проводяться такі дослідження:

  • Визначення рівня загального і специфічного імуноглобуліну Е.
  • Виконання шкірних тестів. В рамках цього дослідження проводять прик-тести в цілях діагностування реакцій негайного типу. Також виконуються патч-тести, спрямовані на діагностику реакцій уповільненого типу.
  • Проведення ендоскопічних досліджень, що виявляють зміни з боку слизової оболонки травної системи.
  • Проведення провокаційних тестів. В рамках таких досліджень підозрюваний продукт скасовується на кілька тижнів, після чого його знову дають з’їсти, спостерігаючи за реакцією організму.
  • Тепер розглянемо, яким чином слід проводити лікування.

    Лікування алергії у дітей

    Комплексну терапію починають з обмеження вживання переліку небажаних продуктів. При цьому не допускають голодування пацієнтів, особливо без спостереження лікаря в домашніх умовах. У тому випадку, якщо захворювання ускладнюється бронхоспазмом, то слід вжити такі заходи:

    • Викликати швидку допомогу.
    • Дати дитині антигістамінний препарат, згідно інструкції.
    • Забезпечити достатнє надходження свіжого повітря.

    Подібний принцип першої допомоги слід дотримуватися при набряку Квінке, а крім того, при анафілактичному шоці. У всіх цих ситуаціях потрібно екстрене втручання з боку фахівців. Ліки від алергії для дітей підбирають лікуючі лікарі. Після цього вкрай важливо дотримуватися призначену дозу та частоту прийому. Крім прийому антигістамінних препаратів можуть також знадобитися кошти у вигляді деконгестантов, інгібіторів лейкотрієнів, сорбентів і стероїдних спреїв.

    Одним із способів лікування алергії у дітей , який застосовується в комплексі з медикаментами, виступає процес гіпосенсибілізації. Імунотерапія передбачає послідовне і тривале введення в організм певної кількості алергену. З плином часу обсяг речовини збільшується. На тлі даного підходу може знижуватися чутливість до провоцирующему компоненту. Алерген вводиться ін’єкційно.

    Гіпосенсібілізація

    Гіпосенсібілізація при алергії у дитини призначається в тому випадку, якщо медикаменти не справили належного ефекту. Регулярне використання спреїв і таблеток протягом шести місяців і довше може викликати погіршення стану пацієнта, тому нерідко доводиться вдаватися до імунотерапії. Враховуючи, що спосіб пов’язаний з деяким ризиком значної алергічної реакції, ін’єкції роблять в медичному закладі.

    Дієта на тлі харчової алергії у поєднанні з цілеспрямованим лікуванням, як правило, дає відмінні результати. Важливо при цьому строго дотримувати всі рекомендації лікаря і не займатися самостійним призначенням лікарських препаратів. З використанням народних засобів на тлі схильності організму слід бути обережними. Будь-які маніпуляції слід обов’язково обговорювати з лікарем для того, щоб уникнути ще більшого посилення симптоматики.

    Лікування алергії на продукти у немовлят

    У тому випадку, якщо малюк є алергіком, необхідно уникати прикорму аж до піврічного віку. Додавати продукти потрібно в мінімальних дозах і по одному виду. Тільки після дворічного віку можна вводити коров’яче молоко поряд з курячими яйцями, горіхами і пшеницею.

    В лікуванні алергії на молоко у дитини велику роль відіграє стан травної системи. Розвиток дисбіозу навіть на своїй ранній стадії може призводити до посилення імунної реакції. Необхідно призначення ентеросорбентів поряд з пробіотиками та іншими препаратами в наступних випадках:

    • при нерегулярному спорожнення кишечника;
    • появі запорів;
    • присутності неперетравлених частинок в калі;
    • інтенсивних кольках.

    У тому випадку, якщо є альтернатива, то краще буде не приймати медичні препарати у формі сиропів, так як в них можуть знаходитися різні барвники або ароматизатори.

    Підбірка сумішей

    Лікування алергії у немовляти передбачає підбірку спеціальних сумішей в тому випадку, якщо новонароджений малюк знаходиться на штучному вигодовуванні. Гіпоалергенні препарати бувають двох видів: на базі соєвого білка або гідролізовані. Останній тип включає білок, який розщеплюється на окремі амінокислоти.

    З шести місяців поступово можна переходити до гіпоалергенному багатокомпонентного пюре. Такі страви бувають овочевими, а крім того, ягідними або фруктовими. З десяти місяців дозволяється урізноманітнити раціон, додавши м’ясне пюре. Будь-які етапи годування рекомендується уточнювати з лікарем.

    При алергії у дитини (фото симптомів захворювання ви можете бачити в статті), що знаходиться на грудному вигодовуванні, матері потрібно уважно стежити за своїм раціоном. Вона повинна повністю виключити зі свого раціону рафіновані продукти, їй також ні в якому разі не можна палити, вона зобов’язана відмовитися від напоїв, які містять алкоголь або барвники.

    Рекомендується приймати продукти порційно, дотримуючись певного графіка. Всі продукти повинні бути обов’язково натуральними і свіжими.

    А як розвивається алергія на молоко у дитини?

    Реакція на білок коров’ячого молока

    Найбільш частою причиною появи алергії у дітей в перші 3 роки життя є реакція на білок молока корови. З цієї причини незбиране коров’яче молоко небажано вводити в раціон дітей у віці до одного року.

    Тим малюкам, які перебувають на штучному годуванні і відрізняються наявністю алергії на коров’яче молоко, призначають до вживання суміші з розщепленим білком. Після того як алергічна реакція пройде, таким діткам рекомендують дотримуватися профілактичних гіпоалергенних сумішей, уникаючи продуктів, що містять цілісний білок молока корови до трьох років.

    У 95% випадків алергія у дитини (на фото добре видно її симптоми) на білок молока корови проходить до трьох років. Дітям, у яких все ж залишається непереносимість молочних продуктів, рекомендують додатково приймати препарати кальцію, щоб заповнити дефіцит цього елемента.

    Алергія на рибу і морепродукти

    Харчова алергія у дітей , яка викликана рибою, а також морепродуктів, може зберігатися все життя. Розвитку толерантності до цього виду продуктів зазвичай не відбувається. При наявності такої патології негативну реакцію можуть викликати будь-які рибні страви, незалежно від виду їх приготування. Реакція може відзначатися навіть через запаху вареної або тушкованої риби. Тому рибу поряд з ракоподібними – креветками або мідіями — важливо з раціону дитини повністю виключити. Те ж саме відноситься і до дорослих людей.

    Омега-3

    Що ж робити при даному типі алергії у дитини? Необхідно враховувати те, що риба виступає джерелом білка, а крім того, незамінних жирних амінокислот омега-3. У ролі джерела білка рибу легко можна замінити м’ясом, птицею або навіть молочними продуктами, що є фактично основними джерелами цього елемента для дітей і дорослих.

    Жирні кислоти омега-3 вкрай важливі для розвитку головного мозку, а крім того, зору дитини. У період вагітності ці корисні елементи потрапляють через плаценту від матері до плоду, крім цього, вони присутні в грудному молоці. Кислоти омега-3 дуже важливі для розвитку нервової системи і інтелекту дитини.

    Таким чином, омега-3 вважаються незамінними, так як вони не утворюються в людському організмі, а повинні надходити до нього через продукти харчування. На жаль, вони містяться тільки в деяких продуктах, а саме в рибі і деяких рослинних оліях, приміром, у лляній, конопляній та гірчичному.

    Деякими виробниками додаються омега-3 в дитячі суміші, молочні продукти. Завдяки цьому в тому випадку, якщо дитина не любить або не може їсти рибу, він отримає омега-3 в улюблених йогуртах, сирках та десертах. Батькам варто шукати саме такі продукти для того, щоб непереносимість риби не позначалася на здоров’ї малюка.

    Ми з’ясували, чи може бути алергія у дитини, і як з нею боротися. Сподіваємося, ця інформація буде для вас корисною.