Як приготувати смачний і пишний омлет — 6 рецептів омлету з різною начинкою

Омлет дуже просте і швидке блюдо, дуже популярне у холостяків. Для його приготування потрібно дуже мало продуктів — основні інгредієнти яйця і молоко.

Важливо знати, що на одне яйце припадає 25 мл молока. А для смаження використовувати тільки вершкове масло.

Пишні омлети запам’яталися мені з часів радянських шкільних їдалень. Але і в домашніх умовах не складно приготувати таку страву. Головне дотримати деякі правила. Про це я спробую розповісти в цій статті.

Пишний омлет на сковороді з молоком і сиром

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • молоко 100 мл
  • сир за смаком
  • сіль за смаком
  • масло вершкове для смаження

1. Для приготування нам знадобиться глибока миска і сковорода. Яйця розбити в миску, додати молока, сіль за смаком і довести масу до однорідності.

2. Заздалегідь натерти сир на крупній тертці.

3. Розтопити шматочок вершкового масла на сковороді.

4. Виливаємо яєчно-молочну суміш і закриваємо кришкою. Готуємо 5-7 хвилин на слабкому вогні.

5. Потім посипаємо поверхню омлету сиром за смаком і залишаємо на плиті ще на 2-3 хвилини.

Щоб омлет на сковороді вийшов пишним його слід готувати постійно під закритою кришкою, це дозволить створити умови томління близькою до духовці.

По завершенню можна поперчити за смаком і прикрасити страву улюбленої зеленню.

Омлет як у дитячому садку в духовці

Омлет по цьому рецепту виходить дуже пишним і смачним. Впевнений, що ваші дітки часто просити вас приготувати їм його, мої його дуже люблять)))

Інгредієнти:

  • Яйця 10 шт
  • молоко 0.5 л
  • сіль за смаком
  • вершкове масло для змащування форми

Молоко і яйця в цьому рецепті беремо у співвідношенні 1:1. Яєць можна взяти менше, залежно від вашої форми, у якій будете запікати.

1. Спершу розбиті в миску яйця потрібно посолити за смаком. Добре розмішати не збиваючи.

2. Потім додаємо молоко і перемішуємо.

Секрет пишного омлету в тому, що його не потрібно збивати віночком або міксером, а просто добре перемішати з молоком.

3. Добре змащуємо форму вершковим маслом і заповнюємо її.

4. Відправляємо омлет в розігріту до 200 С духовку на 35-40 хвилин. За 5 хвилин до готовності змащуємо поверхню вершковим маслом.

Ось таким чином можна приготувати ніжний, пишний омлет.

Омлет з ковбасою, помідорами і сиром на сковороді

Для приготування цього смачного і ситного сніданку потрібно мінімум часу, сили і продуктів.

Інгредієнти:

  • яйця 3 шт
  • сир 150 гр
  • ковбаса 150 гр
  • помідори 2 шт (невеликих)
  • масло вершкове
  • 6 ст. л молоко
  • сіль, цукор за смаком

1. Почнемо з ковбаси, яку нарізаємо на не великі кубики.

2. Таким же способом подрібнюємо 2 середніх помідора.

3. Натираємо на дрібній тертці сир.

4. Розбиваємо в миску 3 яйця. Додаємо молоко. Присаливаем і зовсім небагато сахарим. Добре розмішуємо, щоб вийшла однорідна маса.

5. Ставимо сковороду на плиту, змащуємо шматочком масла, його розтоплюючи.

6. Відправляємо В розігріту сковороду яйця.

7. Закриваємо кришкою і залишаємо на пару хвилин.

8. Через 2 хвилини відкриваємо кришку і посипаємо половину омлету нашої приготовленої начинкою. Спершу ковбаса, потім помідори і сир.

9. Акуратно лопаткою накриваємо другою половиною омлету начинку, згортаючи вдвічі. Накриваємо кришкою і залишаємо нудитися ще одну хвилину.

Смачний, швидкий і ситний сніданок готовий.

Приємного апетиту!

Кабачковий омлет з сиром і яйцями в духовці

Інгредієнти:

  • Кабачки 2 шт
  • Молоко 1 стакан
  • Яйця 4 шт
  • Борошно 1 ст. ложка
  • Часник 2 зубчики
  • Помідори-1-2 шт
  • Сир 100 гр
  • Зелень 50 гр за смаком

Приготування:

1. Першим ділом займемося кабачками. Їх треба помити, почистити і натерти на крупній тертці. І головне потрібно добре вичавити сік з них. Якщо не виходить добре віджати, тоді слід додати побільше борошна.

2. Видавлюємо через прес 2 зубчики часнику. Все солимо і добре перемішуємо, і поки прибираємо в бік.

3. Додаємо ложку борошна в глибоку тарілку, щоб зручніше було заважати, додаємо трохи молока і ретельно розмішуємо. Потім додаємо яйця, знову перемішуємо і доливаємо залишок молока. Не забуваємо посолити.

4. Змащуємо форму, в якій будемо запікати, вершковим маслом, викладаємо в неї кабачки і розрівнюємо.

5. Заливаємо молочно-яєчною сумішшю. Покриваємо подрібненою зеленню. Поверх акуратно викладаємо кругляш помідор, ідеально якщо вони будуть без шкірки. І в кінці посипаємо натертим сиром.

6. Розігріваємо духовку до 180-200 С, і ставимо омлет на 30-35 хвилин.

Омлет із замороженими овочами: рецепт на сковороді

Інгредієнти:

  • Заморожена овочева суміш (можна брати будь-яку за вашим смаком, так само можна використовувати свіжі овочі) в нашому випадку «Мексиканська» 400 гр
  • Молоко
  • Яйця 4 шт
  • Ковбаса (мясо) не обов’язково
  • Сир і зелень теж не обов’язково

Приготування:

1. Ковбасу чи м’ясо нарізаємо кубиками і обсмажуємо на сковороді до золотистої скоринки.

2. Додаємо овочеву суміш, посипаємо сіллю, закриваємо кришкою і на середньому вогні доводимо до готовності, періодично помішуючи близько 15-20 хвилин.

3. Розбиваємо 4 яйця, солимо, додаємо трохи молока і збиваємо до однорідності.

4. Заливаємо тушковані овочі яйцями по всі площі. Посипаємо зверху сиром, і в останню чергу покриваємо рівномірно поверхню омлету зеленню. Накриваємо кришкою і на середньому вогні доводимо до готовності.

Омлет Пуляр — відео рецепт

На завершення відео рецепт дуже пишного і ніжного омлету Пуляр. Приємного апетиту