Качка з апельсинами в духовці: рецепт з фото

Дане блюдо стане зіркою вашого святкового столу, справить фурор і здивує ваших рідних і друзів. Щоб приготувати птицю вам потрібно запастися часом і включити фантазію, так як начинки можуть бути найрізноманітнішими. Варіанти приготування качки з апельсинами і фото готових страв можете подивитися в даній статті.

Як вибрати качку?

Зупиняйте свій вибір на молодий птиці. Вона володіє рівними кігтями, гладкою шкірою біля дзьоба.

Вибираючи качку, поторкайте її за “бюст”. У свіжої особини грудна клітка м’яка і гнучка. Стара птиця одразу ж прогнеться під наданим на неї тиском.

Цікаве:  Курячі крильця на сковороді: рецепт з фото

Рекомендується вибирати качку невеликого розміру. Так ви можете бути впевненими, що її не начиняли гормональними добавками.

Шкіра має бути світлою, без темних плям. Запах не повинен бути кислим і тухлим.

Краще не вибирати продукт, загорнутий у вакуумну упаковку, так ви не зможете перевірити свіжість та вік птиці.