Калорійність круп в готовому і сухому вигляді

Крупи займають одну з головних частин правильного раціону харчування людини. Каші з них найчастіше включають в сніданок, так як крупи багаті складними вуглеводами і поживними речовинами. Каша, приготована на сніданок, дасть вам ситість і забезпечить енергією на весь наступний день, а низька калорійність круп дозволить подбає про свою фігуру.

Користь круп

Крупи багаті на вітаміни групи В. Так як вітаміни групи В швидше засвоюються організмом, потрібно щодня поповнювати їх запас. Вони сприятливо впливають на травну і серцево-судинну системи, покращують стан шкірного покриву і волосся. Також вітаміни групи В сприяють підняттю працездатності, поліпшенню пам’яті, нормалізації сну. У період депресивних або стресових станів, а також високою робочого навантаження особливо важливо забезпечити себе вітамінами групи В.

Крупи містять у собі повільні вуглеводи, які не перетравлюються в людському організмі довше, ніж прості. Завдяки цьому почуття голоду приходить пізніше. Часто каші додають у раціон дієтичного харчування. Так як на їх перетравлення організм витрачає додаткові калорії, а корисні речовини забезпечують хороше самопочуття всього організму. Дієти, в яких виключається зміст складних вуглеводів, організм вводять в стан стресу. Незважаючи на швидкий скидання ваги, а зайві кілограми повернуться як тільки ви перестанете дотримуватися дієти.

Також крупи містять калій, магній, кальцій, залізо, корисні жири та інші мікроелементи.

Калорійність сухих круп

Велика різноманітність видів круп дозволяє вибрати найбільш вподобаний продукт. Незважаючи на відмінність смаків, всі крупи об’єднує висока калорійність. Калорійність сухої крупи варіюється в межах від 300 до 350 Ккал (вага 100 грам продукту).

У таблиці нижче представлені деякі крупи та їх калорійність в сухому вигляді.

Назва крупи

Калорійність в 100 грамах

Рис

330

Гречана

335

Манна

328

Перлова

320

Вівсяна

342

Калорійність приготованих круп

Енергетична цінність приготовленої каші значно відрізняється від енергетичної цінності сухого продукту. В період приготування крупа поглинає воду і стає більшого розміру. Вона може збільшитися в два, три або п’ять разів. Чим більше води ви додаєте в кашу, тим менше в ній буде калорій.

Щоб визначити калорійність звареної каші, необхідно до калорійності сухого продукту додати калорійність добавок і спецій (якщо вони були) і розділити на вагу готового страви.

Калорійність готових круп ви можете подивитися в таблиці, наведеної нижче.

Назва крупи

Калорійність в 100 грамах

Рисова

113

Гречана

163

Манна

98

Перлова

106

Вівсяна

88

За даними другої таблиці можна зробити висновок, що калорійність варених круп в кілька разів менше калорійності сухої крупи.

Поради з приготування дієтичних каш

При купівлі крупи зверніть увагу на її очищення і обробку зерна. Цільні зерна мають клітковину, яка сприяє нормалізації обміну речовин і очищення організму.

Якщо ви хочете приготувати дієтичну кашу, то слід приділити увагу продуктам, які ви додаєте в їжу. Щоб зберегти низьку калорійність круп, замість молока варіть кашу на воді. Відмовтеся від додавання олії, цукру, сухофруктів та інших підсолоджувачів.

Для економії часу можете залишити добре промиту крупу в мисці з водою на ніч. За цей час крупа поглине воду. Тільки після того, т. е. коли каша стане повністю сухий, її можна буде вживати в їжу.

У вже приготоване блюдо додайте свіжі фрукти або цукрозамінник. Для оптимального раціону на один прийом буде достатньо 100 грам страви. Така каша чудово підійде як для сніданку, так і для невеликого перекусу.