Родзинки являє собою висушені певним способом плоди винограду. Він може бути отриманий при природному сушінні або з використанням додаткових методів, наприклад, із застосуванням спеціального обладнання. Цей продукт дуже популярний у всьому світі. Чому його так люблять багато, у чому його користь для організму, смакові якості родзинок і калорійність – на всі ці питання допоможе відповісти дана стаття.
Види родзинок
Ізюм є одним з найбільш популярних видів сухофруктів поряд з виноградом – рослиною, з якого його і отримують. У свіжому вигляді виноград довго не зберігається, тому поширена його висушена форма – ізюм. Як правило, він поділяється на чотири види:
- дрібний родзинки світлих відтінків;
- темний без кісточки;
- темний з двома або трьома кісточками, дуже солодкий;
- великий з кісточками.
Застосовується найчастіше для приготування різних напоїв як гарячих, так і холодних, в кулінарії, в тому числі домашньої, для виготовлення кондитерських виробів, таких, як халва, драже «Морські камінці» та інших.