Якщо потрібно приготувати якийсь особливий гарнір до м’яса, то цілком підійде запечений у фользі картоплю. Блюдо виходить ніжним і розсипчастим всередині. Часто господині віддають перевагу одночасно з картоплею готувати, наприклад, філе курки, окосту або стегенця. Популярністю також користуються гриби, цибуля, сало. У такому разі виходить повноцінний вечерю з витратою мінімальної кількості часу. У статті описано, як приготувати картоплю в духовці. Рецепти запікання цілих бульб і деякі рекомендації кулінарів також можна знайти в нашому огляді.
Підготовка бульб до запіканню
Сорти цього овоча вельми різноманітні. Для приготування картоплі в духовці цілком необхідно вибрати такий картопля, який буде відповідати деяким вимогам:
- Великий вміст крохмалю. Це додасть страві розсипчастість і неповторний смак.
- Слід звертати увагу на шкірку і форму. Картопля повинна бути рівною, без пошкоджень і плям. Поверхню слід дуже добре помити, якщо передбачається приготування овоча зі шкіркою. Також можна його очистити і розрізати на часточки або навпіл.
Картопля – універсальний плід, він добре поєднується з будь-якими приправами, травами і спеціями. Приготоване блюдо рекомендують вживати в гарячому вигляді, поданим з салатами зі свіжих овочів, вершковим маслом або зеленню.
