Кондитерські Москви: огляд найкращих закладів

Знайти дійсно нормальні кондитерські в Москві і Московській області досить складно. З, здавалося б, смачних десертів деякі заклади роблять лише жалюгідна подоба оригіналу. Намагаючись заощадити, додають замість вершкового масла маргарин або того гірше – напхають з десяток-інший консервантів.

В результаті виходить щось з великою кількістю цукрів, жирів, вуглеводів і усіляких добавок, від яких можна на цілий тиждень впасти в тугу з почуттям каяття і муками совісті. Ми ж спробуємо визначити найкращі кондитерські Москви і області, куди увійшли найбільш тямущі закладу, де вас точно не обдурять, подаючи черговий російська, італійська або французька десерт.

Найкращі кондитерські заклади столиці

Деякі суворо дотримуються класичні і традиційні рецепти, особливо акцентуючи на цьому увагу, ну а інші дозволяють собі невеликі вольності і свого роду інтерпретації звичних страв. Але знову-таки, і перші, і другі кондитерські в Москві вкрай дбайливо ставляться до своєї репутації, так само як і до самого споживача. Так що вибираємо будь-який заклад із списку нижче і поринаємо у світ тістечок, круасанів, еклерів і тортиків.

Upside Down Cake Company (UDC)

Одна з найкращих кондитерських Москви була відкрита не без допомоги відомого шеф-кухаря Айзека Корреа. На його рахунку ціла мережа успішно діючих і радують свого споживача однойменних ресторанів. Назва кондитерська отримала завдяки особливій любові Айзека до американським тортам, де після випічки їх акуратно перевертають на деку.

Практично всі страви заклади мають традиційно американські коріння і лише деякі з них трохи адаптовані під вітчизняних гурманів. Головною особливістю випічки з Штатів є велика кількість цукру, в той час як в одній з кращих кондитерських Москви немає і натяку на нудотність десертів.

Одне з пріоритетних напрямків закладу – це міні-капкейки. Тут є де розвернутися кондитерським перевагам: смак буряка, зеленого чаю, підсмажений маршмеллоу, імбир і багато іншого. Заклад багате і на всілякі пудинги, пироги, торти і морозиво, так що незадоволеними ви в жодному разі не підете. Одним словом, це одна з кращих кондитерських Москви.

Адреса: вулиця Велика Грузинська, будинок 76.

«Волконський»

Заклад спеціалізується на французькій випічці і працює під керівництвом відомої франшизи Eric Kaiser. Власники кондитерських Москви під брендом «Волконський» твердо дотримуються переконання, що справжній десерт повністю виключає хоч які-небудь консерванти і барвники. При виробництві використовуються тільки натуральні компоненти, більшість яких везуть із самої Франції.

Одна з найкращих кондитерських Москви славиться відмінними хлібобулочними виробами, яких набралося понад 100 видів, наивкуснейшими тортами (50 видів) і більш ніж 30 різновидами всілякої випічки і десертів. «Волконський» – це практично єдине місце, де можна купити класичні французькі багети і круасани.

Адреси:

  • Кримський вал вул., д. 2;
  • Саввинская набережна, д. 19, стор 1б;
  • Новий Арбат вул., д. 22.

«Пушкінъ»

Одна з найкращих кондитерських Москви об’єднана з однойменною кафе і працює у 2006 року. Саме сюди приходять гості столиці спробувати істинно російську кухню і випічку з десертами. Кондитерська стала певним еталоном для інших закладів, де подають класичні вітчизняні страви.

Окремо варто відзначити сервіс і антураж закладу: кришталева і порцеляновий посуд укупі з персоналом, одягненим в класичну форму кондитера епохи французького Просвітництва, меблі у відповідному стилі – все це робить кондитерську особливо привабливою серед інших конкурентів.

Всі страви в меню «Пушкіна» можна умовно розділити на дві частини – французьке та російське. По сусідству з пиріжками і слов’янськими медівниками цілком гармонійно виглядають паризькі еклери і мільфей.

Адреса: Тверський бульвар, 26/5.

I Love Cake

Маркетологи вважають за краще називати одну з кращих столичних кондитерських «Лабораторією американських десертів». Відкрили її відомий в своїх колах кухар Павло Костеренко і кондитером Ніна Гудкова. Заклад вирізняється сучасним інтер’єром в традиційно міський стилістиці: стіни з специфічного цегли білого кольору, скло, а також бар і стільці під стати загальною тематикою.

Меню кондитерської різноманітно: капкейки, морозиво, муси, тістечка, а також торти і більше 100 інших десертів на будь-який смак. Так само, як і в попередніх випадках, власники дбають за свою репутацію і повністю виключили «синтетику» з раціону своїх клієнтів. Ласуни по достоїнству оцінять запаморочливі смаки пропонованих страв.

Адреса: Великий Патріарший провулок, 4.

«Брати Караваєві»

Кондитерська користуються завидною популярністю як у корінних жителів Москви, так і у гостей столиці, благо заклади мережі розкидані по всій області в достатку. Кожне ранок починається з випічки свіжого хліба: російської житнього, італійської чіабати і паризьких багетів.

Велика кількість випічки вражає уяву: просто величезна різноманітність круасанів, пиріжків і шарувань. Особливо солодкі страви також відзначилися: тортики, цукерки, трюфелі, тістечка та інші смаколики на будь-якого гурмана.

Крім кондитерських виробів, на вітринах «Братів Караваєвих» завжди можна знайти свіжі запіканки, салати, рулети і млинці з супами. Деякі відвідувачі вважають за краще приходити в кулінарію після 7 вечора. Керівництво проводить грамотну цінову та рекламну політику, знижуючи на 20 % вартість усіх виробів, що залишилися на вітрині після 19:00.

Адреси:

  • вул. Велика Грузинська, д. 57, стор 1;
  • Ленінградський проспект, д. 72, корп. 1;
  • Проспект Миру, д. 116А.
Загрузка...