Корейські страви в деяких рисах дуже схожі на японські і китайські. У цій кухні також у пошані соя, рис і риба в будь-якому вигляді. Часто використовують в рецептах морепродукти, існує різноманітні способи приготування локшини. В корейській кухні, до речі, багато закусок, найчастіше вони складаються з гострих маринованих або квашених овочів.
Цікаво, що популярна у нас корейська морква не має до корейської кухні ніякого відношення. Насправді її почали готувати тільки корейці, яких депортували після 1937 року на території Радянського Союзу. Головна особливість цієї кухні полягає в тому, що в самій Кореї через вологого і досить теплого клімату дуже люблять гостру їжу. Корейці часто використовують в якості приправ гострий червоний перець, соєві пасти, часник. В їхній кухні досить багато супів, а от з м’яса вони воліють свинину і собачатину, ніж у багатьох у світі викликають невдоволення.
