Коричневий рис: фото, користь і шкода

Коричневий рис – це злакова культура, яка володіє рядом корисних властивостей. Цей факт робить її надзвичайно популярною серед прихильників здорового харчування. Про всі особливості, а також користь і шкоду коричневого рису докладно розповімо у статті.

Короткий екскурс в історію

Спочатку дане злакова рослина служило основним блюдом в раціоні бідних селян країн Азії. В той час, як вищі верстви населення вживали білий рис. Широку популярність коричневий рис отримав у другій половині XIX століття, коли японські моряки через убогість щоденного раціону, основу якого складав переважно білий рис, почали хворіти аліментарним полиневритом.

Цікаве:  Мигдальний горіх: як правильно і скільки можна їсти, корисні властивості і калорійність

Японські вчені провели ряд досліджень і встановили, що в білому рисі недостатньо необхідних людському організму вітамінів, мінералів і мікроелементів, які в надлишку були виявлені в коричневому рисі. У підсумку, щоденне меню для моряків було скориговано, що допомогло вирішити цю проблему.