Котлети з крабових паличок: рецепти з фото

У нашій країні крабові палички швидко набули популярності, багато салати не обходиться без них у складі. Але область застосування цього продукту не обмежується тільки салатами. Наприклад, можна приготувати котлети з крабових паличок. Гарніри до такої страви не відрізняються від тих, що подають до м’яса або риби. Ще одним безсумнівним достоїнством котлет з крабових паличок є їх бюджетна вартість.

Нюанси приготування

  • в основному, таке блюдо роблять з фаршу, який, у свою чергу, роблять з крабового м’яса;
  • для самого фаршу палички можна подрібнити на крупній тертці або на м’ясорубці;
  • щоб вони не були сухими, потрібно додати продукти, що надають соковитість;
  • пов’язують фарш сухарі для панірування, вівсянка, розмочений хліб, манка, яйця;
  • соковитості додадуть пересмажену цибулю, твердий сир, сметана або майонез;
  • для більш насиченого смаку можна замісити навпіл з м’ясним або рибним фаршем;
  • способи приготування теж різняться, починаючи від смаження і закінчуючи приготуванням на пару.

Сирні котлетки

Складові:

  • крабові палички хорошої якості — 200 грамів;
  • пшеничні сухарі для панірування;
  • твердий російський сир — 250 грамів;
  • куряче яйце — одна середнього розміру;
  • часник — пара зубчиків;
  • перець мелений чорний — за смаком.

Спосіб приготування:

  • Палички подрібнюють на крупній тертці. Вбивають куряче яйце і роздавлений часник. Твердий російський сир також подрібнюють на тертці. Додають сіль, мелений чорний перець за необхідності. З отриманого фаршу формують котлетки будь-якої вподобаної форми. Сковороду з рослинним маслом розігрівають.
  • Кожну з них обвалюють у панірувальних сухарях і кладуть на сковорідку.
  • Як тільки, з одного боку з’являється золотава скоринка, перевертають на іншу сторону і смажать до готовності. Котлети з крабових паличок готові. Приємного апетиту!
Загрузка...

З додаванням сосисок

Котлети з крабових паличок бувають і з додаванням ковбасних виробів.

Складові:

  • курячі яйця — 6 штук середнього розміру;
  • крабові палички — 5 штук;
  • молочні сосиски — 2 штуки;
  • манна крупа — кілька столових ложок;
  • майонез — не більше столової ложки;
  • борошно з пшениці — 2 столові ложки;
  • ріпчаста цибуля — половина головки.

Спосіб приготування:

Шінкованной цибулю смажать до м’якості. Чотири яйця відварюють, подрібнюють разом з сосисками і крабовими паличками. Перемішують всі складові, додавши ложку майонезу, залишилися сирі яйця, борошно з манною крупою. З фаршу формують котлети і обсмажують їх. Цей рецепт котлет з крабових паличок не передбачає додавання панірувальних сухарів.

Курячі

Складові:

  • вівсяні висівки — столова ложка;
  • курячий фарш — 250 грамів;
  • ріпчаста цибуля — середня головка;
  • куряче яєчко;
  • крабові палички — 100 грамів;
  • вівсяні пластівці — гранований стакан;
  • молоко — за бажанням.

Спосіб приготування:

Вівсяні висівки заливають молоком і залишають набухати на п’ятнадцять хвилин. Фарш курячий змішують з подрібненою цибулею. Перетерті палички змішують з фаршем, додають туди куряче яйце. Набряклі висівки теж додають у фарш. Масу перчать, солять за необхідності. Формують котлети і обкачують у вівсяних пластівцях. Духова шафа розігрівають до ста вісімдесяти градусів і відправляють туди форму з котлетками на двадцять п’ять хвилин. Приємного апетиту!

Картопляно-крабові

Складові:

  • картопля — 300 грамів;
  • твердий російський сир — 50 грамів;
  • крабові палички — 120 г;
  • морква — одна невеликого розміру;
  • куряче яйце.

Спосіб приготування:

Картоплю чистять і нарізають у вигляді часточок, відварюють. Як тільки вона звариться, її перетирають на пюре і ставлять остигати. Палички подрібнюють ножем на середні шматочки. Твердий сир перетирають на крупній тертці, а моркву труть на дрібній. Всі подрібнені продукти з’єднують з пюре і ретельно перемішують. З маси роблять котлети і смажать на сковороді з соняшниковою олією. Ці котлети з крабових паличок з сиром не потрібно обкачувати у сухарях для панірування або борошні.

Загрузка...

З цвітною капустою

Складові:

  • крабові палички — 200 грамів;
  • часник — пара зубчиків;
  • сухарі для панірування — за необхідності;
  • твердий російський сир — 200 грамів;
  • сметана — столова ложка;
  • гірчиця столова ложка;
  • два курячих яйця;
  • сіль — за смаком;
  • перець чорний мелений — за смаком;
  • цвітна капуста.

Спосіб приготування:

На тертці натирають твердий сир і крабові палички. У подрібнені продукти всипають сухарі для панірування приблизно три столові ложки, і роздавлений часник. Додають гірчицю, сметану і два курячих жовтка. Рубаний зелений цибулька додають до продуктів і ретельно їх перемішують. При необхідності додають сіль і чорний мелений перець. Мокрими руками формують котлети і викладають в мультиварку на режим «Випічка». Поки що смажать котлети, наверх встановлюють тарілку для приготування їжі на пару. У неї укладаю цвітну капусту, розібрану на суцвіття, готують протягом десяти хвилин.

Рибні

Дуже багато фото котлет з крабових паличок, за цим рецептом приготованих, публікують задоволені господині. І це виправдано, адже вони виходять дуже соковиті і смачні.

Складові:

  • філе минтая або хека — кілограм;
  • палички крабові — 200 грамів;
  • картопля — один великий;
  • куряче яйце;
  • сметана жирністю 15% — 50 грамів;
  • підсушений хліб — 2 скибочки;
  • масло вершкове — 50 грамів;
  • молоко — 150 мл;
  • борошно — 150 грамів;
  • сушений базилік — за бажанням;
  • чорний мелений перець — третина чайної ложки;
  • паприка мелена — половина чайної ложки.

Спосіб приготування:

На сковорідці обсмажують дрібно нарізану цибулю. Хліб заливають молоком і залишають на деякий час. Рибне філе прокручують через м’ясорубку разом з крабовими паличками. Далі пропускають через м’ясорубку обсмажену цибулю, хліб, віджатий від молока.

В отриману суміш вливають сметану, розбивають яйце. Натерту картоплю також вмішують у фарш. Посипають спеціями і прянощами, але дуже обережно додають сіль.

З фаршу ліплять котлетки довільною формою. Кожну спочатку обвалюють в борошні, а потім кладуть на сковороду. Рекомендується готувати на середньому режимі плити, для того щоб вони не підгоряли. На одній стороні потрібно смажити приблизно сім хвилин.

На закуску

Цей рецепт «котлет» з крабових паличок з сиром дозволить створити відмінну закуску.

Складові:

  • два плавлених сирка типу «Дружба»;
  • крабові палички — 200 грамів;
  • часник — великий зубчик;
  • майонез — за бажанням;
  • курячі яйця — 3 штуки середнього розміру;
  • сухарі для панірування — за необхідності.

Спосіб приготування:

Приступаємо до вивчення незвичайного рецепту «котлет» з крабових паличок (з фото готової страви ви можете ознайомитися вище).

Плавлені сирки натирають на крупній тертці і змішують з майонезом великий жирності. Часниковий зубчик пропускають через прес і додають до сирків. Палички спочатку відтають, а потім розгортають. По розгорнутій паличці рівномірно наносять сирну суміш, а потім згортають знову. Відправляють в холодильну камеру на півгодини.

Курячі яйця збивають в однорідну масу, а сковороду ставлять на вогонь. Охолоджені крабові рулети нарізають завтовшки 1,5 сантиметра. Кожен шматочок змочують у збитих яйцях, обкачують у сухарях для панірування. Обсмажують до зарум’янювання кожної сторони рулету. Приємного апетиту!

Існує ще дуже багато рецептів котлет з крабових паличок, тому можна експериментувати з поєднаннями скільки завгодно, не обмежуючи свою фантазію.

Таке смачне блюдо буде доречним як на святковому столі, так і в будні. Всі, хто готував їх по одному з представлених вище рецептів, дуже задоволені смачним результатом своїх праць.

Загрузка...