Приклавши трохи зусиль, можна легко урізноманітнити навіть самі прості і звичні страви. Наприклад, котлети. Найчастіше для їх приготування використовуються різні види фаршу, спеції і іноді цибулю і часник. Але крім цього, з простих котлеток можна створити повноцінні страви. І багато часу на це не буде потрібно. Досить скористатися рецептами (з фото) котлет з начинкою. Такі закуски будуть не тільки смачними, але і дуже поживними.
Курячі котлети з начинкою
Інгредієнти:
- Курячий фарш – один кілограм.
- Цибуля – дві штуки.
- Часник – три зубчики.
- Яйця – чотири штуки.
- Вершкове масло – чотири столові ложки.
- Зелена цибуля – три стрілки.
- Рослинне масло.
- Панірувальні сухарі.
- Спеції.
Приготування курячих котлет
За цим рецептом можна приготувати повноцінну страву всього за півгодини. Для початку потрібно почистити цибулю і подрібнити його на тертці. Потім зубчики часнику очистити від лушпиння і пром’яти їх за допомогою землянки Перекласти весь фарш в глибоку ємність. Всипати до нього цибулю, часник і одне сире яйце. Потім додати спеції на свій смак. Після добре все перемішати, щоб компоненти рівномірно розподілені по всьому об’єму фаршу.
Потім для приготування котлет з начинкою необхідно зварити три яйця круто. Очистити їх від шкаралупи і дрібно накришити. Зелена цибуля сполоснути і дрібно нашаткувати. У сковороду влити трохи вершкового масла і поставити на вогонь. Всипати нарубану цибулю і смажити дві-три хвилини. Після цього зелений лук стане не таким жорстким. Підсмажену цибулю і варені яйця змішати, додати солі і перцю. Перемішати масу.
Потім потрібно сформувати самі котлети. Зробити це можна за допомогою спеціального преса для котлет з начинкою або вручну. Фарш викласти невеликими плоскими кружечками. По центру помістити начинку з яєць і цибулі. Сформувати котлети і обваляти в сухарях. Залишилося тільки посмажити котлети з начинкою.
Для цього потрібно викласти м’ясні кульки на сковороду і смажити їх хвилин по десять з кожного боку. Смачні та оригінальні котлети з курки готові.
