Кожна господиня прагне зробити якісь заготовки на зиму, щоб в холодну пору року урізноманітнити меню своєї родини. Існує неймовірно кількість рецептів, серед яких можна знайти щось цікаве для себе. У нашій статті ми хочемо привести кращі рецепти заготовок на зиму.
Салат з овочів
Щороку з настанням літа ми замислюємося про те, які заготівлі нам варто зробити. На жаль, теплу пору року в наших краях триває недовго, а значить, про запаси варто потурбуватися заздалегідь. Звичайно, у кожної господині є свої секрети і кращі рецепти заготовок на зиму. І все ж рекомендації не будуть зайвими. Тим більше, що серед читачок знайдеться чимало таких, які збираються вперше зайнятися закачуванням. Саме з цієї причини ми зібрали добірку рецептів заготовок на зиму. Сподіваємося, що серед них ви зможете знайти для себе щось нове та цікаве.
Серед найбільш популярних варіантів заготовок можна виділити салати. Саме вони дуже затребувані. Звичайно, на їх приготування потрібно витратити чимало часу, але зате потім можна в будь-який час дістати баночку і поставити на стіл готову страву, нагадує про тепле літо.
На наш погляд, одним з найбільш цікавих рецептів заготовок на зиму можна назвати салат з моркви, томатів і болгарського перцю. Готується він досить просто, ну а смак має приголомшливий.
Інгредієнти:
- морква (1/2 кг),
- стільки ж цибулі і перцю болгарського,
- кілограм томатів,
- цукор (45 г),
- сіль,
- масло рослинне (130 мл).
Цибулю, помідори і перець нарізаємо, а морква подрібнюємо на тертці. У ємність наливаємо масло, нагріваємо його, а потім додаємо цибулю. Готуємо його до напівготовності. Після цього кладемо моркву і тушкуємо десять хвилин, не забуваючи помішувати. Потім додаємо перець і готуємо ще п’ять хвилин. В самому кінці кладемо помідори. Їх кількість визначає консистенцію салату, якщо любите більш густий, то томатів потрібно класти небагато. Сіль і цукор додаємо за своїм розсудом, орієнтуючись на смак. Далі масу уварюють під кришкою хвилин 15-20. Овочі повинні кипіти. Гарячу масу розкладаємо по заздалегідь простерилизованным банкам. Закорковуємо ємності, перевертаємо і накриваємо ковдрою до повного охолодження.
Із зазначеної кількості овочів повинно вийти приблизно 2,5 літра смачного салату. Як бачите, рецепт заготівлі на зиму дуже простий.
