Креветки у вершковому соусі: рецепт і поради по приготуванню

Ніхто не знає, коли і як вперше з’явилися креветки на столі. Нікому не відомо, кому в голову прийшло готувати молюсків. Однак зараз багато хто знає, що креветки у вершковому соусі – це шедевральний блюдо, яке неодмінно стане яскравим акцентом на святковому столі.

Трохи про креветках

Про те, що креветки у вершковому соусі мають незвичайний смак, знають багато. Вони бувають різні: морські (що мешкають в холодних і теплих морях), прісноводні та штучно вирощені. Розмір членистоногих також буває різним: від 2 до 40 див. Ті, які мешкають в теплих морських водах, відрізняються великими розмірами і більш щільною консистенцією м’яса. Найяскравіші представники – тигрові креветки.

Цікаве:  Що приготувати з яєчного білка? Як яєчний жовток відокремити від білка

У прісних водах мешкають королівські креветки, розмір яких досягає 20 див. до Речі, саме вони найчастіше використовуються для приготування делиатесов. Філе таких членистоногих відрізняється солодкуватим присмаком. Гігант креветочной царства – чудовий джамбо, розмір якого досягає 40 див.