Курага: корисні властивості і протипоказання

Унікальність сухофруктів полягає в тому, що в них зберігаються майже всі вітаміни, які є в свіжих фруктах. Курагу здавна вважають дуже цілющим сухофруктом. В її складі містяться корисні речовини, які мають позитивну дію на організм. У неї прекрасний смак і маса корисних властивостей. Ця стаття розповість про корисні властивості і протипоказання кураги.

Як роблять курагу

В свіжих абрикосах роблять надріз і витягують кісточку. Найбільш вірний метод виготовлення – сушіння фруктів під прямими сонячними променями в спеціалізованому місці. Цей процес триває трохи більше тижня. За цей час волога випаровується, і вага скорочується в 4 рази. В результаті готові плоди мають матовий чорний або коричневий колір з невеликим сіруватим тоном.

Як вибрати

Вміння правильно вибирати курагу дозволить придбати натуральний продукт. Згідно загальноприйнятим рекомендаціям, сушені плоди – чисті, великі, пружні, не сильно прозорі і трохи жестковатые. Якщо колір неприродний і занадто яскравий, значить, при виготовленні використовувалися хімічні речовини для створення гарного зовнішнього вигляду сухофрукта.

Як зберігати

Якщо зберігати сухофрукти належним чином, їх зовнішній вигляд і смак не розчарують. Курага буває сушена і в’ялена (калорійність обох видів приблизно однакова). Зберіганню підлягає виключно сушена. З-за низького вмісту рідини вона пролежить довше, ніж в’ялена.

Кращим варіантом збереження солодких плодів буде сухе темне місце і кімнатна температура. Щоб уникнути потрапляння кисню в продукт, його треба тримати в щільно закритій скляній тарі. При використанні паперової або целофанової упаковки можуть з’явитися шкідливі комахи. Для заощадження кураги на тривалий час (кілька місяців) її можна помістити в морозильну камеру.

Що входить до складу

Корисні властивості кураги великі. В її складі:

  • Вода.
  • Білки.
  • Жири.
  • Вуглеводи.
  • Клітковина.
  • Пектини.
  • Калій.
  • Магній.
  • Кальцій.
  • Залізо.
  • Цинк.
  • Органічні кислоти і мікроелементи.
  • Вітаміни (А, групи В, ніацин, холін, Е, До, З).

І це далеко не всі корисні властивості кураги. Калорійність солодкого плоду близько 235 кілокалорій на 100 р.

Корисні властивості

10 головних корисних властивостей кураги для організму:

  • Відмінно підходить для очищення кишечника. Така дія зростає, якщо додати родзинки, інжир і чорнослив. Усі ці компоненти потрібно прокрутити на м’ясорубці, за бажанням заправити медом і вживати щодня 150 грамів цієї солодощі.
  • Її вживання обов’язково при ускладненнях у роботі серця і судин. Бурштиновий плід є методом профілактики при наявності серцево-судинних недуг. Він знижує вміст холестерину.
  • Це прекрасний сечогінний засіб, у зв’язку з цим сухофрукт може очищати нирки. З цією метою рекомендується пити компот з кураги.
  • Вона містить багато каротину — мікроелемента, необхідного для очей. C допомогою нього поліпшується зір, також є позитивний ефект при профілактиці офтальмологічних захворювань.
  • Корисна дітям. Постачає молодий організм цінними речовинами, позбавляє від авітамінозу в холодну пору року, підтримує імунітет, що важливо при опорі вірусним і сезонних захворювань.
  • Допомагає підняти рівень гемоглобіну, добре справляється з недокрів’ям, що дуже потрібно при вагітності.
  • Має протипухлинний ефект. У зв’язку з цим вона рекомендована людям з ризиком виникнення онкологічних захворювань. У лікувальних цілях пригальмовує розвиток онкології і пом’якшує її.
  • Сприятливо впливає на виведення шлаків (радіонукліди і солі важких металів).
  • Калорійність продукту не заважає її гарному травленню і засвоєнню в організмі. Вона здатна наділити відчуттям ситості на багато годин.
  • Сприяє відходженню мокротиння в період сухого кашлю і знижує температуру при застудах.
  • Чим хороша курага для жінок

    Корисні властивості кураги для жінок, неодмінно, важливі. Присутність чудового ласощі в меню – справжня знахідка для жіночого організму. Курага додасть шкірі пружність і зробить волосся. Правильно налаштувавши травну систему, вона позбавить від прищів і поліпшить стан шкірних покривів. Сушений абрикос зміцнює репродуктивну функцію і налагоджує функціонування статевих гормонів. А також є заспокійливим засобом при розладах нервової системи та ПМС.

    Корисні властивості кураги для чоловіків

    Важливе значення для чоловічого здоров’я має велику кількість клітковини у кураги. Вона сприяє поліпшенню кровообігу в репродуктивних органах. У зв’язку з цим нормалізується стан яєчників, зростає потенція і стабілізується робота гормонів. Завдяки припливу крові до пахової області запобігають захворювання простати.

    Протипоказання до застосування

    Всупереч тому, що корисних властивостей у сушеної кураги дуже багато, є у неї і деякі протипоказання:

    • Курага здатна знизити тиск, тому слід з обережністю споживати гіпотонікам.
    • При наявності зайвої ваги або діабету – отримати консультацію лікаря перед вживанням південного плода.
    • На думку дієтологів, дорослим можна вживати не більше 5 середніх плодів в день. Від великої кількості може бути розлад шлунка.
    • При тривалому споживанні в ній містяться консерванти і оксид сірки можуть спровокувати підвищення рівня цих речовин в організмі. Це, в свою чергу, збільшить ризик отримання алергії, вражає легені і дихальну систему. Забороняється при астмі.
    • Шкоду здоров’ю можуть завдати речовини, використовувані при обробці під час сушіння. Деякі недобросовісні виробники так намагаються надати сушеним абрикосам презентабельний вигляд – яскраво-оранжевий колір. Необхідно сполоснути плоди і залити водою на 10 хвилин.
    • Дитячий вік до 4 років.

    Курага при цукровому діабеті

    На сьогоднішній день відсутня точна відповідь на питання про те, чи варто включати в раціон курагу хворим на цукровий діабет. Позиції професіоналів розділяються. Одні вважають, що цей продукт містить понад 80 % цукру, тому його не треба їсти при діабеті. Інші вважають, що солодкий плід насправді може бути потрібен організму, так як глікемічний індекс дорівнює 30 %.

    Лікарі стверджують, що найбільш прийнятний варіант – вживати не більше 100 грамів сухофруктів за один день. Крім цього, вони будуть добре поєднуватися з кашею, випічкою та салатами. Також відмінно поєднуються з рисом, м’ясом і рибою. Треба зазначити, що курагу небажано піддавати термічній дії.

    Курага при панкреатиті

    У складі кураги і свіжих абрикосів є більше 80 % сахарози. Розщеплення такої кількості цукру буде пов’язано з виробленням додаткового інсуліну, якого при панкреатиті створюється дуже небагато. Додатково до всього навантаження на підшлункову залозу буде відбуватися від вмісту клітковини. Маючи багато корисних властивостей, курага категорично неприпустима при панкреатиті, так як може принести більше проблем, ніж користі.

    Курага для бажаючих знизити вагу

    Корисні властивості кураги для схуднення мають деякі особливості:

    • Завдяки своїй солодощі плід стане хорошою альтернативою цукру і солодких страв.
    • Вміє прибирати з організму токсини і усувати зайву рідину. Вона поповнює запаси калію (його дефіцит виникає при втраті вологи з організму).
    • Діє як послаблюючий засіб — усуває запори, які часто супроводжують схудненню.
    • Прискорює обмін речовин.
    • Виручає тих, кому не подобаються прісні каші і висівки. Шматочки розпарених сушених абрикосів допоможуть перетворити несмачне блюдо.
    • За рахунок малої кількості жирів і великого змісту складних вуглеводів, які повільно засвоюються, організм насичується енергією. Внаслідок цього людина довше почувається ситою.

    Дієтологи радять влаштовувати розвантажувальні дні на куразі, щоб стабілізувати вагу. Бажано їсти сухофрукти в дообеденное час, коли обмінні процеси діють активніше.

    Шкоду і корисні властивості кураги для організму мають багато протиріч серед дослідників. Незважаючи на це, багато люблять сухофрукт за його яскравий вигляд і приємний смак. Корисні властивості кураги надають лікувальний і профілактичний ефект. Завдяки своєму унікальному складу вона є дуже популярною серед населення.