Курячий суп з рисом: цікаві рецепти і способи приготування

В будь-якій сім’ї жоден обід, як правило, не обходиться без супу. Господині часто ламають голову над тим, що ж на цей раз порадувати своїх домочадців. Ідеальним варіантом для такого випадку можна вважати курячий суп з рисом. Смачний і, крім того, корисний, він відмінно підійде для повсякденного меню. А приготувати таку страву можна різними способами.

Класичний варіант

Щоб приготувати звичайний курячий суп з рисом, не треба бути великим фахівцем в області кулінарії. Це просте, але дуже смачне блюдо зробити зовсім не складно. Для початку потрібно зібрати всі необхідні продукти:

  • 300 грам курячого м’яса;
  • 2 морквини;
  • півсклянки рису;
  • лавровий лист;
  • 4 картоплини;
  • сіль;
  • 1 цибулина;
  • олія рослинна;
  • приправи для супу (будь-які);
  • перець;
  • зелень (петрушка, цибуля, кріп).

Для того щоб приготувати смачний курячий суп з рисом, потрібно виконати наступні дії:

  • М’ясо промити, порізати на шматки, а потім скласти їх в каструлю, залийте звичайною водою і поставити на вогонь. Як тільки рідина закипить, її відразу ж треба злити.
  • Курку залити знову холодною водою і варити.
  • Одну морквину разом з цибулиною очистити і покласти в каструлю. Це зробить бульйон не тільки прозорим, але і додасть йому вишуканий смак.
  • Картоплю очистити і довільно порізати шматочками.
  • Другу морквину покришити соломкою (або потерти на тертці).
  • Рис промити холодною водою. Якщо цього не зробити, суп буде каламутним.
  • Як тільки вода в каструлі закипить, полум’я потрібно зробити поменше. На середньому вогні м’ясо повинно поваритися приблизно півгодини. При цьому потрібно не забувати періодично знімати піну.
  • З готового бульйону дістати цибулю і моркву. В принципі, вони вже не знадобляться, тому що ці овочі можна сміливо викидати.
  • Засипати рис і поварити його хвилин 15.
  • Після цього додати картоплю, посолити.
  • Через 10 хвилин покласти обсмажену в маслі моркву, всі спеції і не забути лавровий лист.
  • Цікаве:  Суп харчо: рецепт приготування з рисом

    Готовий суп повинен трохи настоятися під кришкою. Після цього його можна розливати по тарілках, прикрасивши свіжою рубаною зеленню.