Квашена тушкована капуста з м’ясом – це проста, але дуже смачне, ситне і улюблене багатьма блюдо. Приготувати його зовсім нескладно, більшість продуктів є під рукою завжди у будь-якої господині. Правда, є свої нюанси, які допоможуть надати пікантності та особливості рецептом. Цікаво, що залежно від продуктів, які є в холодильнику, капусту можна готувати як з м’ясом, так і без нього.
Класичний рецепт
Для приготування тушкованою квашеною капусти з м’ясом по класичному рецепту нам буде потрібно:
- 1 кілограм квашеної капусти;
- одна цибулина;
- 500 г м’якоті свинини;
- 50 мл соняшникової олії, яка буде потрібно для обжарювання;
- одна чайна ложка цукру;
- спеції для м’яса.
Зазвичай білокачанну капусту заготовляють про запас ще з осені. Це дуже корисний для організму продукт, досить поширеним і популярним блюдом вважається і тушкована капуста. Коли ви готуєте тушковану квашену капусту, головне, щоб були дотримані всі правила приготування. На це страва у вас піде близько півтора годин, але повірте, воно того буде коштувати. У класичному рецепті використовується свинини, але при бажанні його можна замінити яким-небудь іншим м’ясом – курятиною, яловичиною або бараниною.
Переваги саме свинячого м’яса полягають у тому, що капуста тоді просочиться свинячим жиром, чого стане набагато смачніше.
