Квасолевий суп з консервованої квасолі: рецепт, особливості приготування та відгуки

Консервована квасоля — улюблений продукт для багатьох гурманів. У квасолі своєрідний смак і аромат, який підкорює любителів смачно і корисно поїсти. Відгуки про квасоляному супі найчастіше бувають позитивні. Багато господинь люблять готувати це блюдо саме з консервованої квасолі. Воно не вимагає великих витрат часу на приготування. Комусь подобається тільки біла квасоля, а хтось хоче варити суп з квасолі, в якій вже є томатний соус — адже це так зручно.

Квасоля — це джерело необхідних вітамінів та інших корисних для організму речовин. Але сьогодні ми не станемо довго розмірковувати на тему смаку і користі, а просто приступимо до приготування смачного супу з консервованої квасолі. Рецепт вподобаного варіанту ви зможете вибрати з цієї збірки. Краще один раз спробувати блюдо, ніж кілька разів прочитати про те, яке воно смачне. Тому починаємо підбір продуктів для втілення в реальність першого рецепта квасоляного супу.

Найпростіший суп з консервованої квасолі

Продукти для приготування:

  • консерви квасолеві (квасоля будь-якого кольору) — приблизно 2 баночки;
  • цибуля і часник — за вашим смаком;
  • паста томатна — приблизно 2-4 ложки;
  • насіння гірчиці-2 чайні ложки;
  • масло пісне — 3 столові ложки (при необхідності можна додати більше масла);
  • картопля — 3 бульби;
  • м’ясо яловиче — приблизно 300-400 грамів;
  • 2 літри води.
  • сіль — за смаком.

Починаємо готувати квасолевий суп з консервованої квасолі:

  • Яловичину ріжемо шматочками.
  • Цибулю і часник ріжемо як зазвичай на суп.
  • Тепер обсмажуємо яловичину з використанням рослинної олії.
  • У м’ясо додаємо часник і цибулю. Засипаємо всю норму гірчичних зерен. Тушкуємо півгодини на невеликому вогні.
  • Тепер м’ясо і томатну пасту змішуємо і продовжуємо готувати м’ясо ще приблизно стільки ж часу. При необхідності іноді варто додати в сковороду гарячої води. Це робиться для того, щоб м’ясо приготувався краще і стало м’якше. Трохи підсолити блюдо. За 10 хвилин до готовності м’яса вводимо квасоля, щоб і вона пассеровалась з іншими продуктами.
  • Очищену і нарізану брусочками картоплю заливаємо двома літрами води і варимо з додаванням солі майже до готовності.
  • За 15 хвилин до завершення приготування супу з консервованої квасолі вводимо тушковану яловичину з усіма продуктами. Можна відправити в каструлю лавровий лист. Даємо супу трохи протомиться на плиті і, розливши по порційних тарілках, подаємо з зеленню і майонезом.
  • Загрузка...

    Класичний літній суп

    Рецепт квасоляного супу з консервованої квасолі світлих сортів сподобається багатьом. Про те, як його робити — нижче.

    Інгредієнти для супу

    Переконайтеся в наявності таких продуктів:

    • 2 великі банки білої квасолі;
    • 2 великі морквини;
    • 1 ріпчаста цибулина;
    • кілька свіжих помідорів;
    • часник — за смаком;
    • 1-2 столові ложки томатної пасти (якщо немає пасти, замініть її кетчупом);
    • сіль — обов’язково;
    • рослинне масло — приблизно 2 столові ложки (при необхідності збільшити норму масла);
    • 1 перець чілі;
    • зелені свіжі ароматні трави — за бажанням;
    • вода — не більше 2 літрів;
    • велика глибока сковорода (в цій сковороді будемо готувати суп).

    Це обов’язкові інгредієнти для рецепту супу з консервованої квасолі.

    Процес приготування

    Як варити суп?

  • Помідори, очистивши від шкірки, потрібно дрібно нарізати гострим ножем.
  • Морквину — півкільцями або четвертинками, як вам більше подобається.
  • А ось цибуля потрібно нарізати як можна меншими шматочками.
  • Часник розчавити пресом.
  • Настав час для обробки пекучого перцю. Щоб уникнути неприємностей, руки необхідно захистити рукавичками, коли ви станете чистити і різати його. Рукавички можна брати медичні або з поліетилену. Якщо у вас немає рукавичок, візьміть звичайні поліетиленові мішечки і спробуйте зайнятися обробкою пекучого перцю, надівши їх на руки. Дуже тонко і дрібно наріжте чилі.
  • У товстостінній сковороді розжарте рослинне масло. Всипте в нього цибулю, перець і часник. Не забувайте помішувати продукти.
  • Відправте до цибулі помідори та моркву. Продовжуємо готувати овочі приблизно 8 хвилин — до готовності моркви. Далі в сковороду додаємо томат, тушкуємо продукти ще близько 1 хвилини.
  • Відкриваємо банки з квасолею. Промиваємо боби і всипаємо до інших овочів.
  • Додаємо гарячу воду. Чекаємо, поки суп почне кипіти, пробуємо на сіль. Якщо солі виявилося недостатньо — саме час підсолити блюдо. Заправляємо суп лавровим листом. Прикривши сковороду нещільно кришкою, нарізаємо зелень.
  • Зелень вводиться в суп, як тільки ви її нарізали. Кипить Суп близько 5 хвилин.
  • Загрузка...

    Швидкий суп

    Це квасолевий суп з консервованої квасолі і тушонки. М’ясна тушонка часто виручає господинь. Якщо ви захотіли побалувати домашніх нескладним супом з м’ясними продуктами, даний варіант прийде вам на допомогу. Цей суп готується дуже швидко. Тут основний час варіння займає картопля. Пошукайте у вашому холодильнику (або в магазині) ось такі продукти:

    • банку хорошою тушкованої свинини, можна за бажанням брати яловичу тушонку;
    • 1-2 банки квасолі (допускається варити цей суп з червоної консервованої квасолею або білою);
    • 3-5 картоплин;
    • солодкий перець — 2 штуки;
    • томатна паста — 2-4 столові ложки;
    • морква — 1-2 штуки;
    • цибуля ріпчаста — 2 головки;
    • часник — за смаком.

    Лавровий лист і кріп додаються за бажанням.

    Приступаємо до приготування смачного супу з червоної консервованої квасолею:

  • Овочі попередньо очищаємо і моєму.
  • Тепер нарізаємо брусочками картоплю і, заливши водою, ставимо на плиту.
  • Поки картопля буде готуватися, займемося іншими овочами.
  • Моркву тремо на тертці.
  • Цибуля будь-яким зручним способом підготуємо до обжарке.
  • Перець — шматочками невеликого розміру.
  • У сковороді нагріємо масло і засипаємо в нього цибулю і моркву. Коли овочі стануть золотистими і м’якими, додаємо до них шматочки перцю.
  • Потримаємо під кришкою на повільному вогні близько 2 хвилин, додамо томатну пасту. Тепер готуємо ще 5 хвилин. Вимкнемо сковороду і займемося консервами.
  • Між справою не забуваємо про підготовку картоплі. З нього необхідно зняти пінку і посолити. Він вже починає закипати.
  • Консервовану квасоля промиваємо в проточній воді.
  • Тушонку відкриваємо, дочекавшись закипання суповий основи, викладаємо продукт в каструлю.
  • Тепер суп готується до м’якості картоплі. У суп додати сіль і лист лавра.
  • За 10 хвилин до готовності ввести в суп квасоля та інше продукти.
  • В завершення процесу приготування супу з консервованої квасолі всипаємо в каструлю ароматну зелень, пропущений через прес часник.
  • Томатний суп

    Суп з консервованої квасолі в томатному соусі — відмінний варіант для тих, хто любить цей продукт. Він теж швидко готується, що дозволить насолодитися смачною стравою відразу після приготування.

    Продукти для супу:

    • 400 грамів квасолі в томаті;
    • картопля — 4-6 штук;
    • цибулю, моркву — по 1 штуці;
    • рослинна олія для приготування пасерування.

    Технологія приготування:

  • У каструлю відправляють картоплю, нарізану кубиками, і заливають водою. Варимо основу для супу, підсолюємо по своєму смаку.
  • У сковорідці обсмажується цибуля і морква, подрібнені довільно.
  • Весь вміст консерви відправляється до киплячої картоплі.
  • Потім в суп вводяться пасеровані овочі і лавровий лист.
  • На курячому бульйоні

    Суп з консервованої квасолі в томатному соусі з курячим м’ясом приготувати дуже просто. Для цього необхідно зібрати деякі продукти:

    • банку квасолі в томаті — приблизно 400 грамів;
    • куряче м’ясо — півкілограма;
    • 3-5 картоплин;
    • 1 морква;
    • 1 солодкий червоний перчик;
    • 1 цибулина.

    Готуємо квасолевий суп курячий

    Як його приготувати?

  • Куряче м’ясо подрібнюємо на шматочки, щоб зварилася швидше.
  • Готуємо птицю в киплячій воді приблизно 30 хвилин. Не забуваємо видаляти накип з бульйону.
  • Потім додаємо в бульйон порізану на брусочки картоплю.
  • Квасолю разом з соусом відправляємо в каструлю відразу за картоплею.
  • Перець і цибулю ріжемо кубиками.
  • Моркву тремо на будь тертці.
  • Пасеруємо овочі близько 10 хвилин в олії на сковороді.
  • У каструлю за 6-8 хвилин до готовності вводимо пасеровані овочі, лавровий лист і мелений перець.
  • Смачний суп з консервованої квасолі готовий.

    Суп-пюре з квасолі

    Дуже поживний варіант квасоляного частування.

    Необхідні продукти для супу:

    • 2 великі банки червоної квасолі;
    • 1 цибулина ріпчаста;
    • 1 солодкий перець великий;
    • 1 морква;
    • часник соус «Табаско»;
    • 4-6 помідорів;
    • томатна паста — близько 2 столових ложок;
    • приблизно 1 літр води або м’ясного бульйону.

    Готуємо страву:

  • Обдати окропом помідори для більш легкого позбавлення від шкірки.
  • Обсмажити дрібно нарізану цибулю. Також обсмажити з цибулею дрібно натерту моркву. Болгарський перчик тонко нашаткувати.
  • Коли ці овочі приготуються на сковороді, видавити до них часник через прес. Додати кілька крапель соусу «Табаско».
  • Тепер у сковорідку відправимо помідори, нарізані на часточки, разом з соком.
  • Продукти тушкувати ще близько трьох хвилин.
  • Тепер всі овочі з сковорідки перекладаємо в киплячий бульйон. У бульйон викладаємо половину банки промитої квасолі і томат.
  • Варимо смачний суп з консервованої квасолі на помірному вогні. Через півгодини знімаємо каструлю з плити і перетворюємо її вміст в однорідну масу — пюрируем.
  • Останнім штрихом в суп додаємо частину квасолі, яка залишилася в банку. Тепер суп знову необхідно довести до кипіння. Вимикаємо, не давши йому закипіти. Легке ароматне блюдо готове. Подавати можна зі сметаною і зеленню.
  • Непоганим доповненням, а заодно і прикрасою для такого супу може стати варене куряче яйце. Зваріть яйця, очистіть їх, промийте в прохолодній воді, щоб видалити залишки шкаралупи. Тепер кожне яйце розрізати уздовж на 4-6 частин. Кладіть яйце по порційних тарілках, прямо в суп. Судячи з відгуків, суп з квасолі — вітамінний, дуже смачний і поживний.

    Загрузка...