Що таке лазанья? Це традиційне блюдо італійської кухні. З недавнього часу воно прижилося в меню і наших господинь. Поєднання продуктів зацікавила своїм незвичайним і насиченим смаком. Враховуючи любов наших людей до листковим салатів, лазанья стала улюбленою стравою багатьох.
Господині все частіше вдосконалюють рецепти приготування і намагаються полегшити свою працю на кухні. Так, багато страви адаптуються для приготування в мультиварці. Зараз ця побутова техніка є практично в кожному будинку і активно використовується власниками.
Історія виникнення
Спочатку це блюдо мало дещо іншу форму. Греки пекли круглу пшеничну паляницю і перекладали нею продукти, які були в наявності. Пізніше жителі Риму також почали робити таку випічку, але тільки нарізали її тонкими слайсами. Вони називали це блюдо “lasanium”. Поступово схожий хліб почав з’являтися і в інших країнах.
У XIV столітті з’явилося перше згадування про неї в італійських куховарських книгах. Для лазаньї відварювати тонкі листи з тіста і перемазывались у кілька шарів сиром з додаванням спецій. Цей рецепт максимально схожий на сучасне блюдо, тому його і зарахували до італійської кухні.
З часом у страву почали додавати інші інгредієнти. Начинка ставала більш різноманітною і смачною. Люди почали помічати, що страва виходить кілька сухим, і вирішили залити його соусом. Бешамель підійшов ідеально, тому що складався з простих і дешевих продуктів.
