Лікування імбиром: рецепти з фото

Ще десять років тому далеко не в кожному магазині можна було зустріти такий чудовий продукт, як корінь імбиру. Ароматний, смачний, дивно корисний коренеплід виглядає досить скромно, але таїть у собі величезний потенціал для профілактики і лікування багатьох захворювань. Спектр його дії практично не обмежений і стосується всіх сфер життя і діяльності людини. Лікування імбиром популярно в багатьох країнах світу. Мудрі жителі Сходу настільки шанують диво-корінь, що без нього не обходиться ні один ритуал і обряд, що супроводжує людину на всіх етапах життя. До прикладу, в Індії обов’язково дарують імбир на весіллі молодятам. Це дуже мудро, адже такий чудовий лікар повинен бути в кожному домі.

Що за «фрукт» цей імбир?

Що ж являє собою ця рослина? Батьківщина імбиру — Східна Азія і Західна Індія, в цих регіонах імбир вирощується у величезних кількостях. Потрібно зауважити, що «дикий» імбир зустрічається досить рідко, переважна більшість рослин окультурені, їх вирощують на спеціальних плантаціях в промислових масштабах. Також диво-корінь росте в Японії, Аргентині, В’єтнамі, Бразилії, Індонезії, Австралії.

За зовнішнім виглядом нагадує імбир наш ірис будовою стебла, формою і відтінком квітів. Це вічнозелена багаторічна трав’яниста рослина, висота стебел якого може досягати півтора метрів, а листя — двадцяти сантиметрів. Деякі порівнюють його з осокою або очеретом. Кореневище імбиру клубневидное, дуже хитромудрої форми, часом нагадує руки або фігурки чоловічків. Мабуть, тому в індійців імбир називають «рогатою коренем».

Слава імбиру з глибини століть

Багато фактів зберегла історія про цю дивовижну рослину. У фінікійців імбир був грошовою одиницею, в Єгипті його поважали і вважали засобом від багатьох хвороб, на Сході він був обов’язковим атрибутом у релігійних обрядах. Приміром, у Китаї мішечок засушеного імбиру померлим клали в дорогу для подорожі у світ інший, що підтверджують розкопки поховань. Вважалося, що імбир відганяє злих духів. Сам Конфуцій вихваляв даний продукт, виділяючи його серед всіх інших навіть на період постів і голодувань. Також достеменно відомо, що знання про лікування імбиром врятувало багатьох в Європі під час чуми.

У середні століття імбир потрапив до Англії, де отримав широку популярність і визнання, і це навіть незважаючи на досить високу ціну. Його вживали як лікувальний засіб, в якості спеції, а також у кулінарії у складі всіляких десертів, морозива і напоїв. До речі, арабські купці, які торгували імбиром. розповідали багато льодових душу історій про те, як небезпечна і важка видобуток цього продукту, тим самим підігріваючи інтерес і невиправдано завищуючи ціну на нього. Кульмінацією таких легенд було те, що імбир охороняють величезні істоти, подібні велетням, які готові з’їсти будь-якого, хто захоче роздобути чудове рослина.

Легенда про диво-корені

Історія чарівного кореня оповита безліччю таємниць і легенд. Так, існує красива історія про дівчину небувалої краси, яка зустріла хлопця, такого ж стрункого і прекрасного. Їх союз був настільки чудовий, що Вітер і Місяць позаздрили і змовилися у що б то не стало розлучити закоханих. Крижаний Вітер за наказом Місяця заморозив дівчину, і її життєві сили почали танути, а сама красуня — в’янути на очах. Юнак у спробах допомогти своїй коханій тричі здійснював подорожі по всій Землі, набираючись мудрості і сподіваючись на чудесне зцілення. І лише з третьої спроби йому вдалося (завдяки силі кохання) роздобути диво-корінь. Дівчина одужала, а слава про докорінно життя рознеслася по всій землі.

Ще з часів Київської Русі відомо про чудодійні властивості цієї рослини: його додавали в м’ясні страви, квасили і маринували, виготовляли десерти і додавали у алкогольні напої. Лікування імбиром було доступно небагатьом, адже простий народ не мав можливості придбати заморський коренеплід.

Історія зафіксувала безліч згадок про докорінно життя: в індійській «рамаяні як», у давньогрецьких філософів, у «Дванадцятій ночі» Вільяма Шекспіра, а також в «Домострої» XVI століття, де рекомендувалося консервувати кавунові кірки в пряної патоці з імбиром. У післяреволюційні часи торговельні зв’язки, завдяки яким імбир імпортувався в Росію, були загублені, і про нього на час забули.

Чого ж у ньому такого чарівного?

Давайте розглянемо склад самого продукту:

  • цинк;
  • калій;
  • хром;
  • алюміній;
  • солі фосфору;
  • солі магнію;
  • залізо;
  • натрій;
  • кремній;
  • солі кальцію;
  • ефірні масла;
  • амінокислоти;
  • вітаміни В1, В2, В12;
  • аскорбінова кислота;
  • смоли.

В імбирі міститься більшість найважливіших амінокислот, у тому числі аспарагін, завдяки якому зміцнюється нервова система, стабілізуються процеси збудження та гальмування. Простіше кажучи, імбир — відмінний антидепресант. Своїм обжігающе-пряним смаком корінь зобов’язаний фенолоподобному речовині під назвою гінгерол.

Це воістину чудове речовина дає знеболюючий ефект, запобігає нудоті, нормалізує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, пригнічує запальні процеси в організмі. Вченими доведено, що імбир може запобігати розвиток злоякісних пухлин в організмі, зокрема рак кишечника.

Чим він може нам допомогти?

І офіційна і народна медицина широко застосовують різноманітні рецепти лікування імбиром, причому як свіжим, так і засушеним, а також у вигляді спецій. Можна сміливо сказати, що імбир — унікальний засіб від багатьох хвороб, а також він популярний в якості профілактики, не в останню чергу завдяки своїм відмінним смаковим характеристикам.

Всі чули про користь імбиру в боротьбі із зайвою вагою — це чиста правда, а також зауважимо, що його вживання здатне припиняти процеси старіння в організмі завдяки потужному антиоксидантній дії речовин, що містяться в ньому. Є привід порівняти диво-корінь з женьшенем і часником з тієї причини, що він відмінно зміцнює імунітет, позитивно впливає на нервову систему, підвищує розумову активність і гостроту зору.

Помітно добре справляється з таким станом, як токсикоз вагітних, а також ефективний при різних жіночих захворюваннях, у тому числі при безплідді. Доведено, що імбир благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту (завдяки вмісту холіну), знижує шлункову секрецію, має вітрогінну та спазмолітичну дію.

Зміцнює судини, покращує кровообіг і знижує рівень холестерину в крові, оптимізує роботу серцево-судинної системи в цілому. Є відмінним і найпотужнішим засобом проти застуди та ОРІ-захворювань на ранніх стадіях, так і в тандемі з медикаментозним лікуванням. Допомагає при простатиті, підвищує сексуальний тонус, застосовується в лікуванні імпотенції. Бореться з паразитами в організмі. Успішно застосовується при лікуванні суглобів.

Рецепт для лікування коренем імбиру захворювань суглобів

Завдяки своїм протизапальним і знеболюючим властивостями імбир здатний істотно поліпшити стан при захворюваннях суглобів і навіть вилікувати їх, що доведено клінічними дослідженнями.

Є два засоби:

  • Імбирне масло, рецепт приготування якого простий: 100 грамів імбиру подрібнюють на тертці і заливають 100 грамами рослинної олії (ідеально підходить кунжутне або гірчична). Далі слід залишити суміш на два тижні в темному місці. Використовувати зовнішньо для розтирання проблемних ділянок.
  • Вживання не менше 60 грамів імбиру в день (в складі пиття, приправ або самого кореня в свіжому вигляді) суттєво покращує стан вже в перші тижні такої терапії.
  • Лікування імбиром суглобів вимагає терпіння і регулярності.

    Імбир для чоловічого здоров’я

    Лікування імбиром простатиту відомо з давніх часів, також доведено, що прийом імбиру в будь-якому вигляді сприяє поліпшенню потенції і всього чоловічого здоров’я в цілому. Для лікування та полегшення симптомів такого захворювання, як простатит, можна приготувати спиртову настоянку. 10 грамів свіжого подрібненого кореня імбиру заливають 100 грамами горілки. Настій залишають на 10 днів в темному місці. Приймають по 15 крапель 3 рази на день за 20 хвилин до прийому їжі.

    Чай з імбиру для лікування застуди

    Про лікувальні властивості диво-кореня можна написати величезний трактат, а якщо додати відгуки тих, що вилікувалися, то книга стане бестселером.

    Існує безліч рецептів лікування імбиром, ми наведемо класичні. Дуже дієвий рецепт від застуди: 0,5 ч. л. імбиру і 1 ч. л. меленої кориці залити 500 мл окропу, настояти 10 хвилин і приймати кожні 3 години по склянці напою. За бажанням можна додавати мед і лимон.

    Ще один простий рецепт, здатний швидко поставити на ноги в сезон застуд: 3 столові ложки сухого або свіжого подрібненого кореня імбиру заливають літром окропу, додають 3 столові ложки соку лимона (лайма, апельсина). У остиглий напій додають мед.

    Вищеописані рецепти також гарні в лікуванні кашлю імбиром. Протизапальні властивості гингерола сприяють відходженню мокроти і очищенню бронхів. Лікування лимоном і імбиром дуже популярне на Заході, і те, що ми приймаємо як ліки, у багатьох країнах стало традиційним напоєм, що приносить потужну користь всьому організму, особливо в період холодів.

    Імбир в допомогу судинах

    Прекрасний профілактичний засіб від тромбообразований та інсульту зміцнює стінки судин, підвищує їх еластичність, знижує рівень холестерину в крові, відмінний помічник у боротьбі з атеросклерозом. 400 г свіжого кореня імбиру, 5 тонкошкурых лимонів і 3 ст. л. меду подрібнити і залити 0,5 л горілки. Настоянка повинна знаходитися в темному місці 2 тижні, бажано щодня струшувати вміст. Далі, процідивши, лікарський засіб можна зберігати в холодильнику до трьох років. Приймати такі ліки потрібно протягом місяця двічі на день по 1 чайній ложці за 30 хвилин до їжі. Бонус до такого лікування — антипаразитарный ефект, а також поліпшення зору.

    Імбир і зайва вага

    Для відновлення обміну речовин, запуску процесу схуднення можна спробувати наступний напій: половина чайної ложки натертого кореня залити склянкою окропу, за бажанням додають зелений або чорний чай, настояти 20-30 хвилин. Потрібно відзначити, що довгий наполягання кореня надає напою гіркоту, тому в будь-якому рецепті чаю імбир слід видалити після призначеного часу, процідивши напій.

    В якості бонусу до даного способу лікування йде підвищення імунітету, бадьорість, ясність розуму і здоровий колір обличчя. Цей напій поступово знижує вагу (в середньому втрачається кілограм на місяць), при цьому має прекрасний смак і аромат, що є величезним плюсом, враховуючи, що тривале вживання таких ліків значно покращує результати і загальний стан здоров’я.

    Імбир не без гріха

    Лікування імбиром має дуже широку область застосування, проте слід знати і про зворотній бік медалі. Вживання цілющого коренеплоду заборонено при наступних захворюваннях і станах: виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, гепатит, цироз печінки, геморой в стадії загострення, висока температура тіла, третій триместр вагітності, годування груддю. Також варто врахувати, що прийом коштів з імбиром у своєму складі краще не залишати на вечірній час, так як підбадьорливий ефект може перешкодити засипанню. Якщо ви ніколи раніше не брали імбир, то краще почати з сухої форми — спеції, так як ефект буде менш сильним, а можливі прояви алергії на цей продукт — мінімальними. Свіжий корінь набагато «термоядернее» і потужніше за своєю дією, тому варто починати лікування акуратно, дотримуючись дози і рекомендації. Лікування імбиром, застосування його в якості спеції має позитивний ефект для здоров’я, однак у всьому потрібно знати міру, тоді позитивні зміни не змусять себе довго чекати.