Літні салати на вашому столі

Літо нас завжди радує великою кількістю свіжих фруктів і овочів. Час, коли справжні вітаміни просто оточують з усіх боків. У спекотні дні організм не вимагає висококалорійних страв. Літні салати користуються великим попитом. Зараз ми згадаємо деякі рецепти, від яких виникає ностальгія за цього чудового сезону.

Дачний салат

Це, напевно, самий перший рецепт, який ми використовуємо. Всі продукти для приготування встигають дозріти вже в червні.

Збираємо:

  • свіжий салат;
  • молода картопля – 6 штучок;
  • пучок батун;
  • петрушка;
  • 2 свіжих огірка;
  • кріп;
  • редиска – 10 штук;
  • сметана – ½ склянки.

Літні салати швидко псуються, тому розраховуйте кількість. В даному випадку вистачить, щоб нагодувати 3-4 осіб.

Цікаве:  Салат з шинкою і кукурудзою: підбір інгредієнтів і рецепти

Відварюємо промитий картоплю зі шкіркою, яку знімаємо після того, як продукт охолоне. В цей час опускаємо в друшляк інші овочі та зелень і тримаємо якийсь час під сильним струменем води.

Огірок нарізаємо в довільній формі. З головки батун знімаємо верхню «одяг» і подрібнюємо ножем разом з іншою зеленню, крім листя салату, які досить розірвати руками.

Користуючись великою теркою, готуємо редис, картопля. Все змішати в глибокій чашці, посолити, поперчити. Заправляємо сметаною. Можна скористатися майонезом, але тоді втрачається аромат.