Локшина фунчоза – це продукт, який з’явився на прилавках російських магазинів з розвитком популярності азіатської кухні. Її дуже часто використовують в приготуванні східних страв, надаючи їм особливі смакові та поживні якості. У чому полягає суть даного продукту? Які позитивні і негативні властивості він має? І найголовніше – як правильно його приготувати? Про це далі.
Що це таке?
Китайська локшина фунчоза – це продукт, який за старовинними східними переказами, був посланий самими самураями. У східній культурі його сприймають як шлях до довголіття і здоров’я. Азіати впевнені в тому, що фунчоза має тільки корисні властивості. І це дійсно так, але лише в тому випадку, якщо продукт був виготовлений без порушення технології і правильних, натуральних інгредієнтів.
Багато називають фунчозу рисовою локшиною, однак, це формулювання не є зовсім правильним. Вся справа в тому, що для приготування оригінального продукту східні кулінари використовують суміш з поєднання кореневища канн, кіноа, маніоку, а також боби і деякі інші рослини, в яких є підвищений вміст крохмалю. Деякі виробники роблять продукт з картоплі і рису, з додаванням невеликої кількості алюмінію і цинку.
