Манну кашу у своєму житті їв кожний чоловік, але от по смаку вона доводиться не всім. Діти особливо неохоче їдять таку страву. У древній Русі продукт вважався делікатесом і вживався тільки в заможних сім’ях. Купити манну крупу сьогодні можна в будь-якому магазині, а про її користь і шкоду досі точаться суперечки.
Виробництво
Виготовити такий продукт в домашніх умовах неможливо, оскільки для всіх процесів необхідно спеціальне обладнання.
Цікаво, але багато хто до цих пір не знають, з чого роблять манну крупу. Відповідь насправді дуже проста і криється в споживанні продукту. Багато використовують крупчатку, так ще називається крупа, яку використовують замість борошна при випічці кексів, пирогів, запіканок і як загусник для фаршів, і не дарма. На спеціалізованих борошномельних комбінатах сировина подрібнюється і сортується, після чого і виходить всім відома манна крупа. З якого зерна роблять продукт? Звичайно, з пшениці, тільки підходять для цього особливі сорти з певним вмістом клейковини. Відібрані зерна ущільнюються, очищаються і промиваються, після чого піддаються грубому подрібненню і шліфовці. На кінцевому етапі виробництва від крупинок відокремлюються висівки, ще раз перевіряється якість продукції та манка відправляється до споживачів.
