У давні часу, коли про науковій медицині ніхто і не думав, люди вивчали і шукали застосування корисним властивостям рослин, які їх оточували. Це був єдиний шлях пошуку способів лікування від хвороб, і знання передавалися з покоління в покоління. Застосування масла какао має давню історію, яка почалася задовго до того, як насіння рослини потрапили в Європу.
Звідки ми дізналися про какао
Якщо вірити історичним хронікам і археологічним розкопкам, то какао-боби були відомі на території сучасної Мексики вже в 13-15 століттях до нашої ери і застосовувалися ацтеками. Європейці в ході воєн знищили стародавню цивілізацію, не перейнявши необхідних знань про екзотичному рослині.
В історії збереглися рецепти, як готувати з бобів смачний напій, і не більше того. Лише в 16 столітті на какао поглянули не з точки зору їжі, а з медичними цілями, ґрунтуючись при цьому на кулінарних знаннях про маслі какао.
