Медово-гірчичний соус – рецепти, особливості приготування та відгуки

Мед і гірчиця гарні і окремо, але їх композиція в єдиному соусі гармонійно поєднує в собі цілу гаму смакових відтінків: гострий, солодкий, кислий, терпкий. Такий кулінарний ансамбль, згідно з численними відгуками, здатний збагатити найрізноманітніші страви: запечені м’ясо, птицю, рибу або салати з овочів. Медово-гірчичний соус готується швидко і легко, покращує звичний смак знайомих страв, робить їх яскравішими і ніжніше.

Рецепт приготування

Існує кілька варіантів медово-гірчичного соусу. Найбільш привабливий класичний рецепт. У ньому, як зазначають багато, смак основних інгредієнтів розкривається найповніше, не затуманюється різними добавками і чудово поєднується з будь-якими стравами з м’яса та риби, а також салатами і овочами гриль. Щоб приготувати цей соус, потрібно зовсім небагато: по 40 мл меду, гірчиці та олії; зубчик подрібненого через прес часнику і сік з одного середнього лимона. Всі компоненти необхідно об’єднати в підходящого розміру мисці і збити до однорідного стану. Таким медово-гірчичним соусом можна поливати готові страви, занурювати в нього шматочки смаженого м’яса, заправляти овочеві салати, наприклад, з капусти.

Цікаве:  Ніжні млинці на кефірі без яєць: особливості приготування, рецепти та відгуки

Господині відзначають, що в якості додаткових інгредієнтів можна використовувати соєвий соус, свіжий або сушений імбир, мускатний горіх, червоний перець. Рецепт медово-гірчичного соусу – це кулінарне творчість, так що не соромтеся експериментувати і складати власні пропорції. Також замість звичайної гірчиці спробуйте використовувати французьку – з цілими зернами і білим вином.