Мідії – це дуже смачний і популярний морепродукт, який має величезну користь! Мідії складаються з високоякісного, легко засвоюваного організмом білка, а це – найважливіше джерело енергії. Але крім нього до складу мідій входить ще маса інших корисних речовин. Яких саме? Чим вони корисні для людини? І чи може бути від мідій шкоду? Що ж, ці і багато інші питання зараз обговоримо.
Корисні властивості
Для початку варто їх просто перерахувати. Ось що кожному потрібно знати про користь мідій:
- Вони ситні, але низькокалорійні. На 100 грам припадає всього 77 Ккал. Співвідношення Б/Ж/У при цьому становить 11.5/2/3.3 р.
- Морепродукт зміцнює імунітет і сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, радіонуклідів в тому числі.
- Мідії корисно їсти для поліпшення мозкової діяльності, посилення обмінних процесів і зміцнення зору.
- Морепродукт відмінно стимулює кровообіг і виводить шлаки, тому він рекомендований при артриті.
- У мідіях багато природного йоду, так що їх корисно їсти людям з захворюваннями щитовидної залози і тим, хто бажає зміцнити серцево-судинну систему.
- Цей морепродукт покращує функціонування нервових клітин і в цілому ЦНС.
- Завдяки високому вмісту поліненасичених жирних кислот вживання мідій знижує ризик виникнення інфаркту міокарда, атеросклерозу та інсульту.
- Природні стимулятори, що входять до складу цього морепродукта, допомагають відновити сили після хвороби.
Максимально корисні тільки що виловлені мідії. Готувати їх потрібно в той же день, зберігати в холодильнику. Живі мідії обов’язково обробляють під проточною холодною водою. Ті, у яких пошкоджено або прочинені раковина, треба викидати.
