У піст дуже хочеться чого-небудь смачненького. Пісні морквяні котлети – чудовий варіант смачного і корисного вечері або обіду. Їх можна їсти з гарніром, можна окремо або з салатом – вони подобаються всім і в будь подачі. Існує безліч рецептів морквяних котлет, деякі з них передали нам наші бабусі, а які з’явилися зовсім недавно. Так чи інакше, таке страву можна їсти не тільки посаду, а й у звичайні дні. Вони припадуть до смаку людям, які дотримуються веганскої системи живлення. У даній статті будуть детально розглянуті кращі рецепти пісних морквяних котлет.
Інгредієнти
Гарнір з картоплі або гречки (або іншої крупи) хочеться доповнити чимось цікавим. Котлети можна робити з чого завгодно: капусти, кабачків, квасолі, гороху, нуту і т. д. Зупинимося на рецепті з моркви і розглянемо, як приготувати це блюдо. Зверніть увагу, що готуються пісні морквяні котлети з манкою.
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- морква – 1 кг;
- манка – 100 г;
- сіль;
- рослинна (соняшникова) олія – 2 ст. л.;
- панірувальні сухарі;
- чорний перець;
- цибуля зелена;
- часник – пару зубчиків (візьміть 3, якщо вони дрібні);
- приправа каррі;
- паприка (стільки, скільки вам подобається);
- волоські горіхи;
- соняшникове насіння – 2 невеликі жмені.
Якщо ви не любите горіхи і насіння, можете не використовувати їх. Вони надають котлет пряний горіховий смак і роблять їх ситніше. Також бажано виключити їх тим, хто стежить за калорійністю їжі під час схуднення. При цьому краще приготувати пісні морквяні котлети в духовці, а не шляхом обсмажування.
Роль горіхів в даному рецепті полягає в доданні котлет більш густою текстурою, щоб вони тримали форму. Якщо ж горіхів і насіння немає або ви їх не любите, просто додайте ще 100 грам манки.