Східна кухня заслужено вважається однією з найбільш відомих у всьому світі, і зумовлено це не тільки чисельністю населення в тих краях. Основний секрет успіху китайської кулінарії криється в любові до незвичайним поєднанням, преподносящим сюрпризи, оригінальності, певної винахідливості, але разом з тим і в геніальній простоті. Рецепти м’яса в кисло-солодкому соусі з фото ви знайдете в нашій статті.
Кілька слів про кисло-солодкому соусі
Особливе місце в національній кухні Сходу займають казково смачні і незвичайні соуси. Вони підкорили мільйони вимогливих гурманів у всьому світі. А одним із самих смачних, яскравих і соковитих страв цінителі визнали м’ясо під кисло-солодкою підливою.
Як ви вже здогадалися, це теж дітище китайської традиційної національної кухні, яке було винайдено відомим імператорським кухарем. Сьогодні м’ясо в кисло-солодкому соусі в багатьох країнах вважають візитною карткою східної кулінарії. Адже спочатку пікантна підлива була придумана для того, щоб приховувати властивий прісноводної риби мулистий специфічний присмак і запах твані. А саме вона і була основою катонской кухні. І лише через кілька десятків років цей знаменитий соус стали використовувати для доповнення інших продуктів – птиці, морепродуктів і м’яса.
