Смачне, досить просте у приготуванні і оригінальне в подачі блюдо – м’ясо з картоплею в горщиках (в духовці). Крім головних інгредієнтів, можна додати різні овочі, сир, сметану, майонез, чорнослив, спеції і так далі.
Всі компоненти такі, які практично завжди під рукою. Час приготування не особливо тривале – від 60 до 120 хвилин. А в підсумку радість від самого процесу і море подяк за отримане задоволення від такого ласощі з боку близьких і коханих.
У даній статті будуть розглянуті кілька рецептів приготування м’яса в горщиках в духовці з картоплею. А також описані деякі кулінарні секрети і рекомендації, що стосуються даної страви.
З сиром і свининою
Цей покроковий рецепт м’яса з картоплею в горщиках (в духовці) є одним з найпростіших серед безлічі існуючих. Тут не потрібно попередньої термічної обробки компонентів, крім самого процесу підготовки і безпосередньо запікання.
Зате буде кілька секретів того, як зробити м’ясо ароматніше і м’якше, а інгредієнти викласти таким чином, щоб в результаті вийшло гармонійне і дуже смачне кулінарне блюдо.
Загальний час приготування – 120 хвилин, запікання – 60 хвилин (двічі по 30).
Перед початком процесу необхідно замаринувати на півгодини порційні шматочки м’яса, попередньо вимиті і очищені. Для цього потрібно викласти в глибоку ємність і засипати прованськими травами, меленим перцем і сіллю. Тоді цей інгредієнт вийде соковитіше і ніжніше в готовому блюді.
У кожен горщик компоненти будуть викладатися пошарово. Перший етап запікання буде здійснюватися під закритими кришками, другий (з сиром) – без них, щоб сирна скоринка вийшла особливо рум’яної.
