За користь для здоров’я і відмінні смакові якості минтай завжди цінувався кухарями, дієтологами і жінками, що стежать за фігурою. Додамо до цього списку швидке приготування, без особливих тимчасових або силових витрат, невисоку вартість і загальну доступність придбання – отримаємо універсальний продукт харчування, що відповідає усім вимогам хорошої господині.
Трохи про користь минтая
У нашій країні минтай можна назвати рибою, яка завжди є в магазині. Через трохи сухувато смаку багато вважають, що це рибний продукт як би другого класу. Насправді, він відноситься до благородної тріскової породи риб. А цей факт вже недвозначно натякає на високий ступінь його корисності, надзвичайну поживність і велику вітамінну користь для людського організму.
Завдяки великій кількості корисних мікроелементів, йоду, хрому, вітамінів і насичених жирних кислот, минтай сміливо можна віднести до сьогодення лікарських засобів. Так, при вживанні в їжу смаженого минтая або тушкованого поліпшується робота серцевого м’яза, головного мозку, нервової системи, кишечника і печінки.
Доведено, що постійне вживання названої риби в їжу допомагає швидше відновитися після травм, опіків, переломів і операційних втручань. Недарма в радянських і російських лікарнях по четвергах був саме «день минтая».
Треба зауважити, що алергічних реакцій на цю рибу не виявлено. Лікарі кажуть, що її не можна тільки в тому випадку, якщо вона була виловлена в забрудненому хімічними відходами водоймі.
