Насіння льону: корисні властивості, протипоказання, як брати, відгуки

Найбільше нам відомо використання льону в якості сировини для виготовлення мотузок і тканин. Однак це невисока рослина з сімейства олійних, радує око своїми синіми квіточками, є джерелом цінного для здоров’я людини продукту. З нього отримують лляне насіння.

І недарма в перекладі з латинської мови слово «льон» означає «найбільш корисний». У насінні цієї рослини знаходиться цілий джерело унікальних жирів і цінних речовин, необхідних організму для збереження здоров’я, краси та молодості.

Трохи історії

Обробіток льону людиною було розпочато ще багато століть тому. Історикам достеменно відомо, що в Стародавньому Єгипті волокна цієї рослини служили сировиною для виготовлення найтонших тканин. Швидше за все, вже тоді насіння льону використовувалися в лікувальних, харчових і косметичних цілях.

Про чудових якостях цього дару природи писали Ібн-Сіна і Гіппократ. Про користь насіння льону мали уявлення і середньовічні знахарі. У Росії рослина з блакитними квіточками обробляється і застосовується приблизно з 9 століття.

На сьогоднішній день про користь і шкоду насіння льону досить багато відомо тим, хто є прихильником здорового способу життя. Люди, які активно використовують те, що дано нам природою, застосовують цей продукт як універсальний засіб для позбавлення від багатьох хвороб і як цінну харчову добавку. Так, вживають насіння в сирому вигляді, готують з них настої і товари, а також подрібнюють їх у борошно, додаючи в випічку або каші.

Ті властивості, якими володіють насіння льону, а також його похідні, продовжують досліджуватися найбільшими науковими центрами по всьому світу. Широке застосування цей продукт знайшов у країнах Західної Європи та в Америці. Що стосується Росії, то тут насіння льону поки ще не настільки популярні. Чим це можна пояснити? Цілком можливо, із-за того, що дивовижні властивості насіння льону знайомі далеко не багатьом.

Зовнішній вигляд та форма випуску

Що являють собою насіння льону? Це плоди сплюснутої неравнобокими форми, які з одного боку дещо заокруглені, а з іншого – загострені. При цьому їх поверхня блискуча і гладка. Якщо розглядати її в лупу, яка має 10-кратним збільшенням, то можна побачити насіннєвий світло-жовтий рубчик.

Товщина насіння льону доходить до 3 міліметрів, а довжина – до 6 міліметрів. Колір плодів різний. Його межі знаходяться в спектрі від жовтуватих тонів до насичено-коричневих. Запаху у насіння немає.

Плоди льону реалізуються у пакетах з поліетилену або паперу. В упаковці їх може бути різна кількість. Це 50 або 75, а також 100 або 150 грам.

Склад

Які цінні речовини містять у собі насіння льону? Найбільш корисними з його численних компонентів є:

  • Омега-3. За змістом цих поліненасичених жирних кислот насіння льону випереджають тільки лососина і риб’ячий жир. А адже омега-3 є життєво важливим елементом мембран клітин, від стану яких безпосередньо залежать багато процеси обміну, що протікають в організмі. Крім цього, Оомега-3 — потужний антиоксидант. У зв’язку з тим, що ПЖК в організмі людини практично не утворюються, для підтримки здоров’я стає необхідним забезпечити надходження цих кислот ззовні.
  • Лігнани, які відносять до фитогормонам. Варто відзначити, що ці цінні речовини містять тільки насіння льону. В отриманому з них олії лігнанов немає. Дія цих фітогормонів до цих пір продовжують активно вивчатися, але на сьогоднішній день вже отримані дуже цікаві результати, що дають підставу вважати, що їх використання дозволяє надати неоціненну допомогу в лікуванні, а також профілактики онкології. Причому в першу чергу це відноситься до злоякісних пухлин гормонозависимого типу.
  • Клітковина. Про користь даного речовини відомо вже дуже багато. Клітковина є вельми цінним компонентом, необхідним для нормального функціонування кишечника.
  • Крім цих речовин користь насіння льону проявляється і завдяки що входять до їх складу:

    • вітамінів групи B (1, 2, 6 і 9), холін, вітаміну РР і К, Е і С;
    • мінеральним речовинам: селену і марганцю, міді і цинку, заліза та фосфору, калію і натрію, магнію і кальцію;
    • моно — і дисахаридам;
    • білкам;
    • вуглеводів;
    • рослинним стиролам, алкалоїдів;
    • цінних амінокислот (більше двадцяти найменувань);
    • ПЖК омега-6 і 9.

    Саме завдяки такому багатому складу отримують позитивні відгуки насіння льону. Вони не тільки дарують здоров’я, але і відрізняються енергетичною цінністю. На 100 г насіння їх калорійність становить 540 Ккал.

    Корисні властивості

    Перш ніж оздоровлюватися насінням льону, властивості та протипоказання цього природного продукту повинні бути вивчені неодмінно. Так, його використання дозволяє:

  • Нормалізувати показники холестерину в крові, що стає можливим завдяки значному вмісту натуральних фітоестрогенів, які трансформуються лігнани в товстому кишечнику. Ці компоненти роблять насіння льону чудовим профілактичним засобом, що запобігає атеросклероз, хвороби судин і серця. Вживання натурального лікарського засобу дозволяє організму протистояти онкології і таким загрожувати життю недуг, як інсульт та інфаркт. При цьому варто відзначити, що лігнани є тільки в насінні, а в одержуваному з них олії відсутні.
  • Усунути збої в функціонуванні серцево-судинної, а також нервової систем. На це впливає комплекс омега-3 і -6. Завдяки цим компонентам ліквідується хронічна втома, депресивні стани, посилюється опірність організму до стресів і шкідливих впливів атмосфери. Одержання в достатній кількості ПЖК омега дозволяє знизити ризик астми і діабету, а також захворювань суглобів, позитивно відбиваючись на зовнішньому вигляді і стані нігтів, шкіри і волосся.
  • Надати позитивну дію на органи травлення завдяки наявності в продукті клітковини. У розчинних харчових волокнах міститься висока концентрація клейковини. Набухаючи, вона обволікає шлункові стінки, знімаючи запалення і біль. Перебуваючи в травному тракті, нерозчинна клітковина значно уповільнює процес всмоктування токсинів та інших шкідливих речовин. Такий вплив на організм дозволяє використовувати лляне насіння для його детоксикації під час різного роду отруєнь. Крім цього, натуральний продукт дозволяє вивести надлишки холестерину та інші канцерогенні речовини. Його застосування сприяє профілактиці раку кишечника. Клітковина допомагає оздоровленню мікрофлори ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нормалізує процеси травлення і усуваючи запори.
  • Поліпшити обмінні процеси, зміцнити імунітет і підтримати здоров’я судин, на що безпосередньо впливає комплекс мікроелементів і вітамінів, що входять до складу насіння. Особливу роль у виконанні цього завдання відіграють антиоксиданти, в числі яких знаходиться вітамін Е. Ці цінні для здоров’я речовини перешкоджають утворенню вільних радикалів, захищаючи організм від утворення і зростання ракових клітин.
  • Показання до застосування

    Насіння льону, протипоказання і цілющі властивості яких повинні бути вивчені до початку прийому, рекомендуються для зменшення подразнення, яке супроводжує запальні та виразкові захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту. У переліку таких патологій знаходяться коліт і ентерит, виразка шлунка та езофагіт, гастрит і т. д. Крім цього, насіння є прекрасним засобом від запору. Їх зовнішнє застосування показане при лікуванні запальних захворювань шкіри і опіків.

    Народна медицина використовує цей засіб для лікування недуг органів дихання, позбавлення організму від паразитів, а також для захисту органів і систем тіла від негативного впливу радіоактивності. Рекомендують цілющі насіння при діабеті, патології урогенітального тракту, а також при тих недугах, виникнення яких пов’язане з недоліком простагландинів. Лляне насіння рекомендують у разі статевої дисфункції у жінок і у чоловіків, при алергії, набряках, а також для усунення деяких психічних захворювань, в числі яких шизофренія і депресія. Допомагає цілюще рослинний продукт при наркотичної і алкогольної залежності.

    Рекомендують відвар насіння льону для жінок і чоловіків, що прагнуть до стрункості і бажають усунути зайві кілограми. Мелений продукт показаний в післяопераційний період. Його прийом сприяє зміцненню імунітету і попереджає розвиток запалень.

    Лігнани у складі насіння льону є чудовою підтримкою гормонального балансу і стають на шляху розвитку пухлин гормонально-залежного характеру. Подібна властивість дозволяє використовувати рослинну сировину для профілактики раку.

    Вибір і зберігання

    Насіння льону реалізуються в магазинах, що пропонують здорове харчування. При цьому вони бувають не тільки коричневими, але і білими. При їх виборі уваги на колір звертати не варто. Адже дія продукту і в тому і в іншому випадку буде однаковим. Насіння, що відрізняються за кольором, мають лише невеликою різницею у смаку. Світлі плоди льону більш ніжні і нагадують сирої кунжут.

    Куплені насіння після розкриття упаковки необхідно пересипати в суху, щільно закривається банку. Варто мати на увазі, що якщо в ємність потрапить волога, то льон тут же почне пліснявіти і виділяти слиз. Частина корисних властивостей у цьому випадку буде втрачено. Спеціальних умов зберігання продукт не потребує. Цілком достатньо, якщо ємність з ним буде поміщена в кухонну шафу.

    Вживання в їжу

    Як приймати насіння льону? Для того щоб зміцнити організм, а також з метою профілактики, продукт вживається щодня у обсязі 5-10 р. Якщо насіння будуть додавати в напої або готові страви, то їх слід подрібнити, роблячи це безпосередньо перед їжею. Мелений продукт, заготовлений заздалегідь, окислюється на повітрі з втратою частини важливих цілющих властивостей.

    Насіння льону можуть бути додані в каші і супи, салати, випічку або другі страви, або просто з’їдені, після чого їх потрібно запити склянкою компоту, води, фруктового або овочевого соку. Особливо корисний льон, з’єднаний з кефіром. У цьому випадку рослинні насіння очищають кишечник, а корисні молочнокислі бактерії приведуть в норму і поліпшать подальшу роботу цього органу.

    Важливо пам’ятати про те, що денна норма рослинного продукту не повинна перевищувати двох столових ложок, інакше буде отримано від насіння льону шкоди.

    Очищення кишечника

    Рослинний продукт є прекрасною підмогою для травної системи. Особливо корисно використовувати насіння льону для кишечника. Адже кожен день на його стінках осідає велика кількість продуктів переробки та непотрібних речовин. Ці відклади є благодатним середовищем для розвитку гнильних бактерій і паразитів. Подібні забруднення не дозволяють повноцінно працювати і очищатися товстій кишці. Це стає причиною появи проблем спочатку зі стільцем, а після — зі здоров’ям. Дуже болісно на подібний стан ШКТ реагує шкірний покрив. На ньому починають утворюватися прищі, запалення, відбуваються порушення в роботі сальних залоз.

    Як уникнути подібних проблем? Досить два рази протягом року проводити чистку кишечника, використовуючи при цьому насіння льону. Рецептів, в які входить даний продукт, народні знахарі пропонують досить багато. З цієї кількості завжди можна взяти для себе той оптимальний варіант, який буде враховувати спосіб життя людини та його можливості.

    Найпростіший спосіб рекомендує використання лише самого льону і води. Для виготовлення лікувального засобу потрібно перемолоти 2 ст. л. насіння. отримане сировину слід додати 150 мл гарячої води. Суміш необхідно розмішати і витримати від 10 хвилин до 2 годин. Готове зілля вживають натщесерце протягом 30 днів щодня.

    Можна пити цілюще розчин перед сном. Після вечері в цьому випадку повинно пройти як мінімум 3 ч. Курс такого очищення насінням льону кишечника становитиме 30 днів. Через 6 місяців зілля можна почати вживати знову.

    Слід знати, як приймати насіння льону. Користь для організму буде отримана тільки в тому випадку, якщо в цей період буде збільшено обсяг випивається людиною рідини. Це дозволить клітковині розбухнути, інакше вона очищати організм не буде і лише спровокує освіта запорів.

    Лікування шлунка

    Насіння льону при їх з’єднанні з водою починають виробляти слиз, яка здатна принести величезну користь всій травній системі. При цьому народна медицина рекомендує її для профілактики і лікування деяких шлункових захворювань. Протипоказаний прийом насіння льону в разі загострення виразки або гастриту. Подібне застереження дозволить уникнути непередбачених реакцій.

    Як приймати насіння льону для усунення патологій шлунка? Для цього знадобиться підготувати 1,5 ст. л. цього продукту, а також 200 мл води і 1 ч. л. меду. При непереносимості останнього з цих інгредієнтів його можна замінити кленовим сиропом. В цьому випадку властивості готового засобу трохи зміняться, але це цілком допустимо. Насіння слід розтерти в ступці, залити підготовлену сировину гарячою водою. Після цього суміш розмішують і ділиться на 4 порції, кожну з яких додається ¼ чайної ложечки меду. Вживають зілля за 30 хвилин до кожного прийому їжі, попередньо збовтавши для рівномірного розподілу твердих оболонок. Зберігають суміш у холодильнику протягом одного дня. П’ю її в теплому стані, для чого перед прийомом трохи підігрівають. Курс лікування таким засобом триває від трьох тижнів до трьох місяців.

    Для здоров’я жінок

    Насіння льону не лише очищують кишечник. Вони нормалізують роботу всього травного тракту, гальмуючи процеси окислення, сповільнюючи тим самим старіння організму.

    У складі насіння льону знаходиться такий цінний і рідкісний елемент, як селен. Організму він потрібний для утворення білків, а також для посилення імунітету, підтримки нормальної роботи печінки, активізації процесу виведення іонів важких металів, зокрема кадмію. Крім цього, селен вважається потужним канцеростатическим елементом, і, що дуже важливо, в насінні льону він перебуває в легкозасвоюваній формі.

    Користь рослинного продукту для жінок полягає в його здатності:

    • очищати організм, ведучи боротьбу з прищами;
    • пом’якшити ПМС, усунувши дискомфорт і менструальні болі;
    • нормалізувати гормональний фон;
    • швидко відновити організм після аборту або викидня;
    • усунути дискомфортний стан під час клімаксу.

    Не меншу цінність має продукт для приведення в норму емоційного фону. Він дозволяє зняти напруженість, боротися зі стресами, а також з затяжними депресіями.

    Для чоловіків

    Насіння льону корисні не тільки для жінок. Чоловікам вони також допомагають очистити кишечник, усунути запори і зміцнити імунітет. Але деякі властивості цього цінного продукту пов’язані з статеву належність людини. Так, вживаючи насіння льону, чоловіки можуть:

    • підвищити потенцію;
    • поліпшити якість сперматозоїдів;
    • збільшити витривалість організму;
    • швидше нарощувати м’язи.

    У якості підтримуючого засобу продукт рекомендується народними знахарями при чоловічому безплідді. Крім цього, він підвищить витривалість і подарує сили того, хто займається спортом і важкою фізичною працею.

    Для усунення зайвої ваги

    Дуже часто використовується насіння льону для схуднення. Їх включають у різні дієти для поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту і виведення з організму токсичних речовин. Використання насіння льону для схуднення пов’язано і з їх проносними властивостями. Саме завдяки такій дії кишечник позбувається від продуктів розпаду, що накопичувалися в ньому протягом тривалого періоду. На додаток до цього, судячи з численних відгуків прихильників рецептів народної медицини, продукт оздоровлює, підвищує імунітет і приводить в норму обмін речовин.

    Як приймати насіння льону для схуднення? З цією метою продукт вживають до чотирьох ст. л. протягом дня у перемолотом вигляді, заливши його достатньою кількістю води. Прийом насіння льону для схуднення починають з мінімальної дози, доводячи цілюще обсяг до 50 г в день протягом тижня. Одночасно з цим необхідно збільшити кількість споживаної рідини до 2 літрів протягом дня.

    Судячи з відгуків дієтологів, для отримання бажаного результату знадобиться пропити кошти з насіння льону 2 тижні. В подальшому необхідний семиденний перерву. Далі курс прийому повторюється і триває 2 тижні.

    Для того щоб насіння порадували своїм результатом, їх прийом краще поєднувати з дієтою. При цьому варіантів їх використання альтернативна медицина пропонує дуже багато. Наприклад, денна норма насіння, заварених гарячою водою, може бути випита замість вечері. Ще один варіант вживання напою — по 100 мг за годину до кожного прийому їжі. Судячи з відгуків людей, які використовували насіння льону для схуднення, чудовий ефект від їх застосування дає додавання в обсязі 2 ст. л. (подрібненими) в ранкову порцію вівсяної каші.

    Кількість померлих кілограм буде знаходитися в залежності від калорійності денного раціону. При цьому перші 1,5-3 з них все ж будуть втрачені за рахунок очищення кишечнику та виведення з організму зайвої рідини. Тому, хто бажає схуднути в короткі терміни, рекомендований прийом лляного киселя в поєднанні з безсольової дієти.

    Протипоказання

    Слід мати на увазі, що вживати лляні насіння можна далеко не завжди. Протипоказаннями до їх застосування є такі стани, як:

    • загострення холециститу і панкреатиту;
    • непрохідність кишечнику;
    • цироз печінки, гепатит;
    • камені, що знаходяться в сечовому або в жовчному міхурі;
    • індивідуальна непереносимість будь-якого з компонентів продукту.

    Небажаний прийом лляного насіння і в період лактації. Справа в тому, що його активні речовини, потрапляючи в організм дитини разом з молоком матері, можуть спровокувати у дитини алергічні реакції.

    У зв’язку з перебуванням у складі насіння льону моносахаров з особливою обережністю варто приймати людям, що страждають від цукрового діабету. Краще якщо такі хворі попередньо проконсультуються з лікарем.

    Лікування лляним насінням не рекомендується і тим чоловікам, які страждають від запальних захворювань передміхурової залози. Не слід надмірно захоплюватися продуктом. Вживання лляного насіння у великих кількостях провокує розвиток метеоризму і діареї. Судячи з відгуків людей, які застосовували для оздоровлення цей продукт, бажано проконсультуватися з лікарем, щоб той дав рекомендації щодо можливих обмежень та дозувань природного кошти.

    Застосування в домашній косметології

    Зернятка льону або виробляються з них екстракти часто входять до складу очищувальних пінок, омолоджуючих масок і кремів. На основі цього продукту можуть бути виготовлені засоби для догляду за шкірою в домашніх умовах. Судячи з численних відгуків жінок, подібна косметика дозволила їм вирішити ряд проблем, поліпшивши стан шкіри і її зовнішній вигляд.

    Так, зміна льону можуть бути використані для приготування скрабу. У результаті виходить очищаючий засіб, що застосовується в якості основи для пінки або гелю для вмивання. Його склад досить простий. Він включає в себе 1 ч. л. лляного насіння і 2 ч. л. засоби для вмивання. Рослинний продукт повинен бути попередньо размят і трохи подрібнений в кавомолці. У підготовлене таким чином сировину додається засіб для вмивання. Інгредієнти ретельно розмішують і залишають на чверть години. Засіб наносять на обличчя і масажують шкіру 2-3 хвилини. Після цього обмивають її теплою водою.

    Досить ефективною, судячи з відгуків, є і маска від зморшок, виготовлена на основі лляного насіння. Вона чудово омолоджує зрілу і в’яне шкіру будь-якого типу. Для її приготування необхідно взяти 1 ч. л. продукту, таку ж кількість меду і 2 ч. л. вершків. Насіння знадобиться перемолоти на борошно, а потім з’єднати їх з молочним продуктом і залишити на 0,5 ч. Цього часу буде цілком достатньо для виділення слизу та цінних речовин. До отриманої маси додають мед і ретельно її перемішують. Приготоване засіб наносять на шию та обличчя, які попередньо слід очистити. Через 10 хвилин засіб змивається теплою водою.