У кожного народу є своя національна кухня. У стравах, які є традиційними в тих чи інших країнах, простежується маса дивовижних особливостей, які стають ще більш цікавими, якщо врахувати, що їх формування було обумовлено географічними, історичними і побутовими умовами. Ця тема дуже цікава. Тому в даному матеріалі буде розказано про деяких національних кухнях світу, прекрасно відомих кожному з нас. І їх самих цікавих стравах, зрозуміло.
Татарська кухня
Вона зберегла самобутні риси з давніх часів до наших днів. Татарська національна кухня багата культурними та народними традиціями, які йдуть у глиб століть. І це вражає.
Крім етнічних особливостей, в основу кулінарного мистецтва лягли також традиції сусідніх народів. Від них татари перейняли пахлаву, плов, пельмені, ечпочмак, чак-чак, кабартму, бал-травень, катик і т. д.
Найдавнішим і найпростішим стравою, мабуть, є кыстыбай. Це прісна корж з начинкою (зазвичай з кашею або картопляним пюре), обсмажена на сковороді.
Ще одна смакота національної татарської кухні – це бэлиш. Смачний печена пиріг з прісного тіста. Начиняють нарубаним шматочками м’ясом, змішаним з картоплею. Допускається заміна овоча рисом або пшоном. Нерідко бэлиш роблять у вигляді «горщика» з тіста з кришкою з нього ж. На фото, зробленому вище, можна зрозуміти, як він виглядає.
