Ніжна яловичина в кисло-солодкому соусі: особливості приготування, рецепти та відгуки

Екзотична азіатська кухня стала прародителькою м’яса в кисло-солодкому соусі. Сьогодні використовуються рецепти, адаптовані під звичні інгредієнти. Успішне поєднання смаків яловичини і кисло-солодкого соусу робить страву пікантним, буквально тане в роту.

Класичний рецепт

6 порцій – саме на стільки розраховано даний рецепт. На приготування яловичини в кисло-солодкому соусі з овочами буде потрібно 45 хвилин.

Потрібні такі компоненти:

  • 300 грам ніжного яловичого м’яса;
  • 1 невелика луковичка;
  • 2 баклажана;
  • 2 морквини,
  • 2 перцю (1 болгарський 1 чилі);
  • 1 помідор;
  • томатна паста (достатньо буде 3-4 ст. л.);
  • яблучний оцет (щоб не зіпсувати блюдо, не додавайте більше 2 ст. л.);
  • по 1 ст. л. борошна і картопляного крохмалю;
  • соєвий соус (від цього залежить, наскільки приправленим буде ваше блюдо, не потрібно додавати більше 70 мл);
  • 2 ст. л. цукру;
  • рослинне масло.
Цікаве:  Святкові канапе на шпажках: рецепти з фото