Оладки на молоці: рецепт з фото

Одним з найпоширеніших десертів є млинці або оладки. Популярність таких страв обумовлюється тим, що вони дуже прості, а їх приготування не вимагає яких-небудь особливих інгредієнтів. Ласощі є дуже універсальним і його можна використовувати і як самостійний обід, і як десерт до чаю або кави.

Багато дітей, а також деякі дорослі люблять снідати млинцями або оладками. Це дуже смачний, ситний, а головне – швидкий сніданок. Існує досить багато варіантів його приготування. Деякі люди готують страву на кефірі, інші ж роблять оладки на молоці. Рецепт приготування ласощів дуже простий. З ним справляться навіть новачки на кухні. Оладки можна готувати не тільки солодкі. Також страва може бути пісною або не містити яєць. В цілому, різноманітність рецептів призвело до того, що знайти кращий для себе зможе будь-яка господиня.

Класичний рецепт

Класичним блюдом вважаються оладки на молоці. Рецепт такого ласощі настільки простий, що не може не вийти. Для приготування страви потрібні такі продукти:

  • 200 мл теплого молока;
  • два яйця;
  • щіпка солі;
  • пара ложок цукру;
  • два склянки борошна;
  • розпушувач;
  • масло.

В принципі, як було сказано, оладки можна зробити і несолодкими. Для цього рецепта потрібно прибрати цукор. Якщо його замінити підсолоджувачем, а борошно – крохмалем, то можна отримати дієтичне блюдо. Звичайно, дітям такі оладки краще не вживати.

Покрокове приготування

Коли всі продукти будуть підготовлені, можна приступати безпосередньо до смаження. Отже, готуємо оладки на молоці (рецепт покроково):

  • Спочатку в миску забиваються яйця. До них додається сіль і цукор.
  • Отриману суміш слід добре збити. Звичайно, це можна зробити і вилочкою, але краще всього використовувати міксер.
  • Наступним кроком в миску додається розігріте молоко. Все потрібно знову збити.
  • Четвертим кроком борошно просіюється. Це потрібно робити для того, щоб вона збагатилася киснем і блюдо вийшло пишним. Борошно додається в миску.
  • Далі рекомендується додати соду або розпушувач.
  • Отримане тісто добре перемішується, щоб не було грудочок.
  • Тепер потрібно розігріти сковороду. На неї рекомендується налити олію. Якщо сковорода антипригарна, то можна обійтися без нього.
  • На розпечену сковороду рівномірно викладаються коржі. Прожарювати їх потрібно хвилин за 5-7 з обох сторін.
  • Як видно, рецепт дуже простий і не вимагає багато зусиль, а приготування страви в цілому займе приблизно хвилин 20.

    Страва на дріжджах

    Більш пишним і повітряним виходить страва на дріжджах. Щоб приготувати оладки на молоці пишні, рецепт, який вказаний вище, варто трохи змінити. Досить часто в кулінарії використовуються саме сухі дріжджі. Це дуже зручно, оскільки страва готується швидко і легко. Для приготування пишного десерту потрібні такі інгредієнти:

    • 200 г молока;
    • щіпка солі;
    • два склянки борошна;
    • пара ложок цукру;
    • ложка дріжджів.

    Як видно, для такої страви не використовуються яйця. Щоб оладки були не тільки смачні, але і мали приємний аромат, в тісто додаються кориця, ванілін або інші прянощі.

    Готуємо оладки на молоці пишні (рецепт з фото):

  • Першим кроком підігрівається молоко.
  • Далі його слід вилити в миску і додати сіль і цукор.
  • Також в миску потрібно всипати дріжджі.
  • Наступним кроком отримана маса добре перемішується і потихеньку підсипається борошно.
  • Консистенція тіста повинна бути, як у густої сметани.
  • Далі миску потрібно накрити чим-небудь. Щоб тісто підійшло, його слід помістити в тепле місце.
  • Після закінчення години, коли тісто підійде, на гарячу сковороду потрібно ложкою викладати коржі.
  • Готувати страву потрібно приблизно хвилин за 10 з обох сторін.
  • Готове ласощі повинно вийти дуже пишними.

    Оладки з яблуками

    Як було сказано, існує багато рецептів, за якими можна приготувати оладки на молоці. Вони можуть включати в себе різні добавки. Дуже часто готують оладки з додаванням будь-яких фруктів. Найпопулярнішою добавкою є саме яблука. Так, щоб приготувати яблучні оладки, потрібні інгредієнти:

    • 200 г молока;
    • два яблука;
    • борошно – дві склянки;
    • два яйця;
    • щіпка солі;
    • пара ложок цукру;
    • розпушувач;
    • масло.

    Дуже смачним виходить поєднання яблука та кориці, тому її можна додати в тісто.

    Готуємо оладки на молоці (рецепт з фото покроково)

    Приготування яблучних оладок практично не відрізняється від класичного рецепту. Покрокове приготування страви:

  • Спочатку натираються яблука на крупній тертці.
  • Далі в миску потрібно додати розігріте молоко, яйця, сіль, цукор і корицю.
  • Отриману суміш слід ретельно перемішати і додати розпушувач і борошно.
  • Наступним кроком в отримане тісто додаються яблука.
  • Тісто має бути консистенції сметани.
  • На розігріту сковороду слід викладати маленькі коржики.
  • Смажать оладки приблизно 8 хвилин з обох сторін.
  • Таким чином, страва готова.

    Шоколадне ласощі

    У моменти, коли набридли звичайні оладки, прекрасною заміною їм може стати шоколадний десерт. Ложка какао в поєднанні зі згущеним молоком або карамеллю внесе різноманітність у звичний смак. Приготувати дуже просто шоколадні млинці на молоці. Рецепт страви вимагає таких продуктів, як:

    • склянка борошна;
    • два яйця;
    • 200 г молока;
    • щіпка солі;
    • пара ложок цукру;
    • дві ложки какао;
    • розпушувач;
    • масло.

    У цьому рецепті какао можна замінити плиткою чорного шоколаду.

    Покрокова інструкція приготування страви:

  • Для початку слід в миску вбити яйця.
  • Далі до них додається цукор, сіль.
  • Наступним кроком розігрівається молоко і додається до яєць.
  • Отриману суміш потрібно добре збити міксером.
  • Далі в миску додається борошно і какао. Все знову добре перемішується.
  • На розпечену сковороду викладаються коржі тесту і смажаться десь за 8 хвилин з кожного боку.
  • В принципі, шоколадними можна зробити будь-які оладки. Для цього в будь сподобалася рецепт слід додати какао.

    Кілька секретів

    Щоб оладки вийшли дуже смачними, слід прислухатися до рекомендацій досвідчених кулінарів.

  • У тісто можна використовувати не тільки пшеничне борошно. Прекрасно підійде житнє, вівсяна і навіть кукурудзяна. Також їх можна комбінувати між собою.
  • Щоб всі інгредієнти добре взаємодіяли один з одним, вони повинні бути кімнатної температури.
  • Для більш ароматного страви в тісто можна додати ванілін або корицю. Для несладкиого варіанти чудово підійде кріп.
  • Найчастіше тісто для ласощі замішується на молоці. Для отримання дієтичного десерту можна використовувати воду або соєве молоко. Також смажити оладки можна без масла – на антипригарній сковороді.
  • Щоб тісто вийшло пишним, його потрібно збити блендером, міксером або звичайною виделкою.
  • Викладати оладки на розпечену сковороду слід на відстані один від одного, оскільки вони збільшаться в розмірі.
  • Смажити страву потрібно на середньому вогні. Перевертати оладки потрібно дерев’яною паличкою, щоб не подряпати покриття сковороди.
  • Якщо оладки вийшли занадто жирними, то їх потрібно покласти на паперовий рушник. Таким чином, зайве масло з них стече.
  • Дотримуючись цих порад, можна приготувати ідеальний і смачний сніданок.

    Висновок

    Як видно, рецептів приготування оладок на молоці дуже багато. Також багато людей молоко замінюють водою або кефіром. На чому готувати тісто – вибір кожної людини. Нерідко в тісто додаються фрукти, родзинки, курага, різні прянощі або горіхи. Подавати оладки бажано теплими. Прикрасити страву можна різними фруктами.

    Багато людей віддають перевагу ласощів зі згущеним молоком або з шоколадною пастою. Деякі люблять варення або сметану. В цілому, існує маса варіантів прикраси десерту. Практично будь-яка людина може приготувати оладки на молоці. Рецепт з фото вже готових десертів стане відмінним помічником новачкам на кухні.