Оладки на молоці: рецепти з фото

Як виготовити на молоці оладки? Рецепт цієї страви що собою являє? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Молоко є важливим продуктом для нашого організму. Воно містить багато мікроелементів і вітамінів. Кожна господиня може знайти трохи молока у своєму холодильнику. Оладки, виготовлені на ньому чудово підходять для сніданку і легкого перекусу, а також для будь-якого стола є красивим і ніжним десертом.

Опис

Ви хочете дізнатися, як спекти оладки на молоці? Рецептів цієї страви існує безліч. Оладки – це пишні невеликі коржі, які готують на базі нейтрального або кислого тіста.

Тісто для цього блюда може містити різноманітні добавки і мати будь-яку текстуру. Оладки багато століть іменували і пампушками та млинцями. Іноді дуже важко провести лінію, яка відокремила б один від одного ці варіації.

Дуже смачні оладки на молоці

З’ясуємо, як виготовити смачні оладки на молоці. Рецепт цей містить такі компоненти:

  • стакан теплого молока;
  • два ст. борошна;
  • пара яєць;
  • пучку солі;
  • масло пісне для обсмажування;
  • три ст. л. цукру.

Також потрібні сода, оцет (по ½ ч. л.).

У вас повинні вийти чудові оладки на молоці. Рецепт передбачає реалізацію таких дій:

  • Вбийте в ємність яйця, відправте до них цукор-пісок та сіль. Віночком або міксером збийте.
  • Додайте нехолодну молоко і збийте ще раз.
  • Просіяне борошно з’єднайте з молочною сумішшю, перемішайте так, щоб не було грудок.
  • Погасіть соду оцтом, відправте в тісто.
  • Все добре розмішайте, накрийте тканиною і залиште на 20 хвилин.
  • Перемішайте тісто і починайте випікати оладки. Для цього влийте в сковороду масло, розігрійте. Зменшіть вогонь і ложкою викладіть оладки так, щоб вони не торкалися один одного. Смажте вироби з обох сторін.
  • Готові оладки на молоці ви можете прикрасити джемом, подати зі сметаною, згущеним молоком, фруктами або іншими добавками. Ваша сім’я від такого сніданку буде в захваті.

    Оладки на швидку руку

    Ви любите оладки на молоці? Покроково рецепт з фото розглянемо наступний. Швидкі оладки ви виготовите всього за 15 хвилин. Це смачне, ніжне і повітряне страва додасть вам ситості і енергії на весь день. Беремо:

    • три яйця;
    • цукор (1 ст. л.);
    • 250 мл молока кімнатної температури;
    • ½ Ч. л. солі;
    • пару ст. борошна;
    • ¼ Ч. л. соди;
    • сметану або варення (за смаком).

    Як сфабрикувати на молоці пишні оладки? Рецепт з фото передбачає виконання таких дій:

  • Вилийте в миску все молоко.
  • До нього додайте цукор, яйця, сіль і соду (можете погасити оцтом). Гарненько розмішайте.
  • Додайте борошно і перемішайте так, щоб не було грудочок.
  • Смажте оладки на розігрітій сковорідці.
  • Бездріжджові оладки

    А як виготовити на молоці пишні оладки без дріжджів? Вивчіть Рецепт наступний. Вам знадобиться:

    • два яйця;
    • пучку солі;
    • 1 ст. кислого молока;
    • 0,5 ч. л. пекарського порошку;
    • пару ст. борошна;
    • цукор (пару ст. л.).

    Цей рецепт оладок, без дріжджів на молоці виготовлених, обумовлює реалізацію таких кроків:

  • Збийте в глибокій мисці яйця з сіллю і цукром.
  • Влийте до них молоко кисле і продовжуйте збивання.
  • Поступово приєднайте до отриманої масі борошно і знову розмішайте.
  • Всипте пекарський порошок і до тих пір перемішуйте, поки консистенція суміші не стане ідентична густої сметани.
  • Розігрійте з олією сковорідку і на маленькій відстані один від одного ложкою викладіть на неї оладки.
  • Зменшіть вогонь до середнього і дочекайтеся, коли вироби піднімуться.
  • Як тільки знизу з’явиться золотава скоринка, перевертайте на іншу сторону.
  • Завжди стежте за спекотної оладок. Адже якщо їх хоч трохи перетримати на вогні, вони втратять свою пишність.

    На молоці і дріжджах

    Представляємо вам рецепт оладок, на молоці з дріжджами виготовлених. Кажуть, що ці оладки виходять самими пишними, високими і повітряними. Візьміть:

    • пару ст. борошна;
    • сухі дріжджі (одну ч. л.);
    • 150 мл теплого молока;
    • ½ Ч. л. солі;
    • три великі ложки цукру.

    Отже, готуємо пишні оладки на молоці з дріжджами. Рецепт цей подобається всім. Виконайте такі дії:

  • Підігрійте трохи молоко в сотейнику.
  • Вилийте молоко в миску і відправте в нього цукор, дріжджі, сіль і розмішайте.
  • Продовжуючи розмішувати суміш, поступово всипте борошно.
  • Тісто має бути густим і в’язким, нагадувати по консистенції жирну сметану.
  • Надішліть тісто на 1 годину в тепле приміщення, накривши його тканиною.
  • Налийте на сковорідку масло і нагрійте. Ці оладки випікайте дуже уважно. Викладіть їх на сковороду ложкою, а коли вони піднімуться і трохи підрум’яняться, переверніть на іншу сторону.
  • Подавайте оладки на великій тарілці, прикрасивши фруктами і сметаною.

    З содою

    Ви вмієте з содою готувати на молоці пишні оладки? Рецепт з фото цей чудовий. Це блюдо полюбилося багатьом завдяки простоті виготовлення і незвичайним смаком. Вам необхідно мати під рукою:

    • 0,5 ч. л. солі;
    • молоко (0,5 л);
    • оцет (одна ч. л.);
    • три ст. борошна;
    • цукор (чотири ст. л.);
    • ½ Ч. л. соди;
    • масло пісне для смаження.

    Тут передбачені наступні етапи виготовлення:

  • Влийте в каструлю молоко.
  • До нього додайте яйця, цукор-пісок та сіль, гарненько розмішайте.
  • Погасіть соду оцтом і відправте туди ж.
  • Повільно підсипте борошно і розмішуйте суміш до загустіння.
  • Додайте в тісто 3 ложки олії, щоб оладки не прилипали.
  • Це тісто перед смаженням повинно трохи відпочити. Але якщо у вас мало часу, готуйте страву відразу ж на гарячій сковорідці. Перевертайте виріб тоді, коли воно підніметься приблизно на 1 див.
  • З яблуками

    З’ясуємо, як готувати з яблуками ніжні оладки на молоці. Покроковий Рецепт представляємо вам наступний. Візьміть:

    • цукор-пісок (три ст. л.);
    • пару склянок борошна;
    • молоко тепле (півлітра);
    • 3 яблука;
    • корицю (1 ч. л.);
    • пару яєць;
    • ½ Ч. л. соди;
    • масло пісне.

    Ці оладки готуйте так:

  • Вимийте яблука і на крупній тертці натріть.
  • У великій мисці змішайте яйця, молоко, соду, корицю і цукор.
  • Тепер малими порціями всипте борошно і збийте вінчиком.
  • Далі додайте натерті яблука. Тісто має бути ідентично по консистенції густої сметани.
  • Розігрійте в сковороді олію і обсмажте яблучні оладки до рум’яності. Тісто потрібно розкладати столовою ложкою.
  • Тут можна соду замінити розпушувачем. Ефект виготовлення буде такою ж. Від такого десерту не відмовиться ніхто.

    З бананом

    Як ще можна виготовити без дріжджів оладки на молоці? Рецепт з фото цей вивчіть уважно. Ви дізнаєтеся, як сфабрикувати для малюків відмінний сніданок. Бананові оладки прекрасні, особливо якщо їх подати з варенням або шоколадом. Для створення цієї страви вам потрібно мати:

    • пару ст. л. цукру;
    • 70 мл молока;
    • пару бананів;
    • борошно (один стакан);
    • одне яйце.

    Готувати цю страву необхідно так:

  • У миску розбийте яйце, відправте до нього банани і цукор. Збийте все міксером до однорідності.
  • Додайте борошно і розмішайте ложкою. Тісто має бути густим.
  • Смажте оладки на розжареній сковороді до золотистого кольору. Викладіть на блюдо, прикрасьте і подавайте до столу.
  • З гарбузом

    Кожен, хто віддає перевагу здорову їжу, повинен ознайомитися з цим рецептом. Оладки з гарбузом популярні у людей, які дотримуються дієти. Вони корисні для малюків, так як містять безліч вітамінів і інших корисних речовин. Отже, візьміть:

    • тепле молоко (1 склянка);
    • 1 ст. борошна;
    • масло коров’яче (50 г);
    • цукор (три ст. л.);
    • 10 г порошку для випічки;
    • сіль (1/2 ч. л.);
    • дрібку кориці;
    • ванілін (1 пакет);
    • 300 г гарбузової м’якоті;
    • масло пісне.

    Готувати цю страву необхідно так:

  • Гарбуз промийте, зріжте шкірку з неї і видаліть насіння.
  • Просійте борошно в миску, всипте цукор білий або коричневий.
  • Відправте туди ж корицю, розпушувач і сіль.
  • Розплавте на водяній бані масло і влийте в суміш.
  • Натріть м’якоть гарбуза на тертці і відправте в тісто.
  • Влийте склянку молока, додайте ванілін і добре розмішайте.
  • Розігрійте сковорідку з олією і викладіть на неї оладки столовою ложкою. Обсмажуйте до золотистого кольору.
  • Подавайте на блюді з медом або сметаною.

    Сирні оладки

    Ці оладки вважаються дуже корисними для нашого організму, так як сир містить кальцій, безліч вітамінів і мікроелементів. Вам потрібно мати:

    • 1 ст. борошна;
    • пару яєць;
    • 150 г молока (кислого);
    • 300 г сиру;
    • цукор і сіль (за щепоточке);
    • пісне масло;
    • ½ Ч. л. соди;
    • ½ Ч. л. оцту;
    • дрібку ваніліну.

    Готуйте цю страву так:

  • Розімніть вилкою в мисці сир, додати до нього сіль, ванілін і цукор. Все гарненько розмішайте.
  • Погасіть оцтом соду (можна соком лимона), відправте в тісто.
  • Влийте молоко домашньої температури (ви можете використовувати замість нього сметану, кефір або ряжанку), перемішайте.
  • Всипте борошно і виготовте тісто, ідентичне за консистенції густої сметани.
  • Обсмажуйте вироби до рум’яності з двох сторін. Їх краще подавати зі сметаною.
  • Якщо тісто вийшло дуже щільним, влийте в нього ще трохи молока.

    Базові моменти

    Пишні оладки є мрією кожної господині. Відомо, що дріжджове тісто базується на пшеничному борошні, але її можна комбінувати з картопляної, вівсяної або гречаної.

    Якщо ви дотримуєтеся дієти, можете замінити молоко водою або соєвим молоком, а коров’яче масло – маргарином.

    Ваші оладки пристають до сковорідки? Рекомендуємо у цьому випадку додати в тісто кілька ложок олії соняшникової. Якщо ви стряпаете оладки, використовуйте соняшникова олія, так як кукурудзяна, оливкова чи будь-яке інше додадуть яству специфічний запах.

    При смаженні насамперед на гарячу сковороду налийте масло. Якщо вона буде сухою, оладки рости не будуть. Але не потрібно, щоб вони плавали в маслі.

    Щоб вироби рівномірно просмажаться, готуйте на помірному вогні, сковорідку кришкою прикривайте.

    На кислому молоці

    А тепер розглянемо рецепт оладок, на кислому молоці виготовлених. Беремо:

    • ½ Ч. л. соди;
    • пару яєць;
    • 1 ст. борошна;
    • цукор (за смаком);
    • кисле молоко (0,5 л);
    • сіль.

    Для створення цієї страви, виконайте такі дії:

  • Розмішайте молоко, додайте цукор, соду, яйця і сіль, збовтайте виделкою. Потім всипте борошно, акуратно розмішайте. У вас повинно вийти тісто, схоже на жирну сметану, комковатое.
  • Влийте в миску гарячу воду, поставте в неї посуд з тістом накрийте тканиною і відставте на 15 хвилин.
  • Оладки готуйте на гарячій сковорідці з олією. Тісто додатково перемішувати не можна. Просто набирайте його ложкою і викладайте на сковорідку.
  • Вівсяні оладки для малюків

    Для того щоб виготовити корисний і смачний сніданок для дітлахів, купите:

    • 1 ст. вівсяних пластівців;
    • соду (1/2 ч. л.);
    • 1,6 ст. борошна;
    • цукор (1,5 ст. л.);
    • пучку солі;
    • масло пісне для смаження;
    • одне яйце;
    • 0,5 л молока.

    Це страва готуйте так:

  • Залийте вівсяні пластівці тільки що вскипевшим молоком, залиште на півгодини.
  • Коли пластівці розбухнуть, змішайте з яйцем, сіллю, цукром і содою. Потім всипте борошно. Виготовте тісто, ідентичне за консистенції густої сметани.
  • Смажте оладки на розпеченій сковорідці з маслом до рум’яності з двох сторін.
  • Оладки з медом подавайте, молоком, джемом або сметаною.

    З абрикосами

    Оладки з абрикосами – смачний і корисний сніданок для вашого чада. Для його створення вам потрібно мати:

    • 10 абрикосів;
    • одне яйце;
    • 1 ст. борошна;
    • пучку солі;
    • 1 ст. молока;
    • цукор (за смаком);
    • масло пісне.

    Готуйте цю страву так:

  • У глибокому посуді борошно перемішайте з сіллю, цукром і яйцями.
  • Додайте молоко до тесту.
  • Вимийте абрикоси, видаліть кісточки, наріжте на шматочки довжиною 1,5 см і відправте туди ж. Гарненько вимісіть тісто.
  • Обсмажуйте оладки на розігрітій сковорідці з олією до рум’яності.
  • Готовий десерт подавайте з варенням, медом або молоком.

    З вишневим припеком

    Це страва є прекрасним варіантом сніданку. Беремо:

    • 200 мл молока;
    • одне яйце;
    • жменя вишні;
    • соду (1/2 ч. л.);
    • цукор (пару ст. л.);
    • 30 г маргарину;
    • 180 г борошна;
    • 3,5 ст. л. олії пісного;
    • оцет (1 ч. л.).

    Готуйте ці оладки так:

  • Розтопіть маргарин, вимийте вишню і видаліть кісточки.
  • Збийте яйце з цукром за допомогою віночка.
  • Влийте тепле молоко і розтоплений маргарин, додайте просіяне борошно.
  • Погасіть соду оцтом і покладіть в тісто, перемішайте.
  • Наріжте вишню шматочками і відправте в тісто, розмішати ложкою.
  • Смажте оладки на гарячій сковорідці з маслом до рум’яності з обох сторін.
  • Оладки з вишневим припеком подавайте з медом, сметаною або варенням. Їжте на здоров’я!