Оселедець під шубою з яблуками: рецепти, варіант подачі

Це блюдо можна часто зустріти на святковому столі, особливо під час новорічних свят. За класичним рецептом замість яблук використовують картоплю. Але багатьом подобається саме варіант оселедця під шубою з яблуками. Послідовність шарів ви дізнаєтеся нижче в статті.

Рецепт салату

Для страви рекомендується використовувати кислі зелені яблука, вони надають салату соковитість і свіжість. Замість однієї великої риби можете використовувати вже нарізане філе оселедця.

Для оселедця під шубою з яблуком і яйцем вам знадобляться:

  • три моркви;
  • одна велика оселедець;
  • чотири курячі яйця;
  • 5 гілочок цибулі;
  • 60 грам сметани;
  • три яблука;
  • буряк;
  • цибулина;
  • 60 грам майонезу;
  • 15 мілілітрів соку лимона;
  • щіпка цукру і солі.

Етапи готування:

  • Зварити в окремих каструлях яйця, моркву і буряк.
  • У посуді з’єднати сметану і майонез, приправити. Начинка готова.
  • Почистити цибулину, подрібнити. Помістити в миску з водою, додати сік цитруса, дрібку цукру і солі. Перемішати і залишити на 5 хвилин.
  • Вичавити сік з лука і змішати його з нарізаною зеленою цибулею.
  • Нарізати білки зварених яєць і овочі. Жовтками можна прикрасити блюдо в кінці.
  • Яблука очистити від шкірки і нарізати середники шматочками.
  • Обробити рибу, нарізати на невеликі скибочки. Розкласти на блюді.
  • Зверху викласти цибульну суміш.
  • Змастити майонезним соусом.
  • Викласти білки, яблука, морква, зверху розподілити соус.
  • Закінчує шари буряк. Зверху повторити соус і при бажанні прикрасити жовтками.
  • Прибрати блюдо в холодильник на ніч або на 3-5 годин.
  • Цікаве:  Соління капусти будинку на зиму

    Салат готовий.